Bir Cast Iron Skillet (7 Adımlar) Tavuk Fry Nasıl

Kızarmış tavuk özünde Amerikan yemeğidir. Özellikle güneyde piknik standart ve yemek masalarında düzenli olduğunu. Karakter ve daha Amerikan - Bir dökme demir tava içinde pişirme daha iyi yapar. Dökme demir tava, yüksek sıcaklıklara dayanması için kendi yeteneği ve uzun ömürlü ısı tutma için hem mutfakta yararlıdır. Onlar da kendi yapışmaz özellikleri için değerlidir. Demir mükemmel kızarmış tavuk yapmak için mükemmel bir tava olduğunu Cast.
Sen 2 ila 3 lbs
ihtiyaç duyacağınız şeyler. Tavuk parçaları
1 orta boy kase 2 büyük kase 1 qt
otelleri. 3 su bardağı
2 çay kaşığı unu
ayran. tecrübeli tuz 1 tatlı kaşığı otelleri. karabiber 2 çay kaşığı otelleri. Kanatlı baharat 1/2 çay kaşığı otelleri. 1 tatlı kaşığı
sarımsak tozu. kırmızı biber 1 tatlı kaşığı otelleri. toz adaçayı 1 tatlı kaşığı otelleri. Kuru hardal
4 yumurtaların
Pişirme
1 1/2 su bardağı bitkisel yağ raf veya demir tava Dökme
Derin yağ /şeker termometre
kısaltılması, en az 12 inç
Et termometresi
Tavuk

1. >

   akan soğuk su altında yıkayınız tavuk parçaları ve bir kaseye koyun. Daha sonra üç ila dört saat boyunca ayran tavuk marine, ayran ile kaplayın. Kapalı ve buzdolabında tavuk tutun.
   

2. Bir kapta un ve baharatlar birleştirin. Başka bir kaseye yumurtaları Crack ve iyice çırpın.
   

3. ayran, tavuk büyük parçalar ile başlayan bir kerede tavuk tek parça çıkarın. Fazla ayran, sonra kapalı damla tecrübeli un tavuk parçalarını gömmek için izin verin. Birbirinden ayrılmış parçalar tutun. Yaklaşık 10 dakika un bunları bırakın.
   

4. yumurta unlanmış tavuk Rulo, sonra tekrar un gömmek. , Başka bir 10 dakika daha un tavuk parçaları bırakın, sonra bunları kaldırmak ve bir rafa koyun. Onları tava eleme süre kurumasını bekleyin.
   Cook Tavuk
   

   1. tavada kısaltılması yağ veya koyun. 350-360 derece Fahrenheit orta üzerinde ısıtın. Sıcaklık doğrulamak için şeker /derin yağ termometresi kullanın.
      

   2. ısıtılmış yağda tavuk yerleştirin. Tava kalabalık yapmayın. Gerekirse, iki grup halinde tavuk pişirmek.
      

   3. Brown tavuk hızlı ve iyice. Tavuk hızla değil kahverengi yaparsa, hafifçe ısı yükseltmek. Tavuk usanmış sonra gerekirse yağ yaklaşık 325 derecelik bir sıcaklığını korur, böylece, ısıyı azaltır. Tavuk çok hızlı çok kahverengi almak gibi görünüyor eğer ısı azaltın. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakika olacak. Et termometre ile kontrol edildiğinde tavuk iç sıcaklığı yaklaşık 165 derece olmalıdır.