Nasıl bir Weber Sigara içen üzerinde domuz Butt ve kaburga Duman yapmak

Weber Sigara içenler aromatik ağaç yongaları üzerinde düşük sıcaklıklarda eti yavaş pişirin. Füme etler, ihale ve lezzet dolu. Domuz popo ve kaburga füme zaman son derece iyi yemek etler iki örnektir, ancak Weber ızgara etler ve hazırlanmış ve düzgün.
Things pişer yalnızca Weber Smokey Mountain Cooker
Kömür <
ihtiyacınız olacak br> Izgara Hazırlık

Duman ahşap parçaları
Et termometresi

1. en az 30 dakika boyunca suyun içinde duman odun yongaları bekletin. Kömür 10 veya daha fazla pound ile kömür kase doldurun ve ışık. Beyaz kül ile kaplı kadar kömürleri yakmak için izin verin. . Kömürlerin üstünde odun yongaları koy
   

2. musluk suyu ile su kabını doldurun. Sigara içen ızgara içindeki su kabını yerleştirin.
   

3. Tüm delikleri üst delik dışında kapatın. Sigara içen herhangi bir et koymadan önce 60 dakika bekletin.
   Domuz Butt
   

   1. domuz üst tabaka ve diğer kolayca erişilebilir yağ kaldır Izgara ısınırken popo.
      

   2. domuz popo masajı (Kaynaklar) hazırlayın. Etin içine bastırarak, domuz popo içine liberal ovalayın. Plastik film ile sıkıca sarın domuz popo ve buzdolabında yerleştirin.
      

   3. sigara içen hazır 15 ile 30 dakika önce buzdolabından dışarı domuz alın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
      

   4. alt ızgara domuz popo yerleştirin. Cook et termometresi kadar 8 ila 12 saat boyunca et, 190 derecelik bir iç sıcaklığını gösterir.
      Kaburga
      

      1. iki- içine domuz kaburga Kes kiloluk levhalar. Kendi domuz kaburga ovmak olun (Kaynaklar) ya da sevdiğiniz birini satın kullanın ve kaburga içine ovalayın. Oda sıcaklığında iki saat bekletin.
         

      2. sigara içenlerin üst ızgara domuz kaburga koyun. 225 derecelik bir sıcaklığı korumak için yeterli üst havalandırma kapatın.
         

      3. bundan sonra dört saat ve her yarım saat sonra kontrol edin. Et römorkör için çatal kullanın; o zaman sadece orta direnç verdikten sonra kemik et gözyaşları.
         yemeye hazır olacak