Bazı kıvam artırıcılar soğuk çözülür olmaz çorbalar, diğerleri daha bir sos gibi görünebilir bir çorba sonuçlanan ısı kaynağından bunları kaldırmak kısa sürede çok kalın olsun başlarken. Xantham sakız kılan bir özellik mükemmel bir çorba kalınlaştırıcı sıcaklıktan bağımsız kalınlaştırmak için yeteneğidir. Sen gazpacho veya tavuk şehriye çorbası kullanabilirsiniz, ve onun viskozitesini koruyacaktır
A Little

Ksantan zamkı son derece etkili bir kalınlaştırıcı a Long Way

Genellikle eklendi Bir kremsi pürüzsüzlük dokusunu geliştirmek ve vermek, ticari dondurma, ksantan zamkı çorba için aynısını yapacağız. Eğer kalori geri kesim ediyorsanız, krem ​​bazlı çorbalarda krem ​​en azından bazı değiştirmek için ksantan sakızı kullanabilirsiniz.
Bu

, ilk biraz sıcak sıvı ile karıştırarak için yardımcı olur. Iyi harmanlanmış olana kadar çırpın, çorba biraz içine uygun miktarda çözülür, daha sonra çorba tenceresine geri ekleyin. Eğer çorba doğrudan kuru ksantan sakızı eklerseniz, öbekler alabilirsiniz. Tamamen dahil oluyor kadar karıştırmaya devam edin.