(12 Steps) Peppers Koru Nasıl

geç yaz ve erken sonbahar boyunca, asma kapalı taze gevrek biber tadını çıkarabilirsiniz. Bir sonraki hasattan önce kış, ilkbahar ve yaz boyunca yemekler biber zevk istiyorsanız Ancak, biber toplu halde muhafaza gerekir. Donma, konserve, dekapaj ve kurutma: Dört farklı şekillerde biberleri muhafaza edebilir. Eğer mevcut olan koruma araçları ve biber saklamak için sahip erişilebilir alana bağlı olarak, sizin için en uygun bir koruma yöntemi seçin.
Things You
Havlu
Knife <
Peppers ihtiyaç vardır br> Dondurucu çanta Tel örgü raf

İğne
Dize
Canning ve Salamura

1. Hasat firması biber yeşil, sarı veya kırmızı. Temiz bir havlu ile biber iyice kir ve enkaz ve kuru kaldırmak için.
   

2. dörde büyük biber kesin ve her can daha fazla biber paketi bütün küçük biber bırakın. Eğer açık büyük biber kestiğinizde, kaldırmak ve tohum ve çekirdek atın.
   

3. litre, bira bardağı ve galon kavanoz içine Paketi kesilmiş biberleri. Her bir kavanoz üstündeki alan yaklaşık olarak 1 inç bırakın. Eğer biber turşu istemiyorsanız eğer, kaynar su ekleyerek her kavanoza biberleri örtün.
   

4. içinde biber üstleri kapsayacak bir asitleme çözüm ekleyerek biber turşu Kavanoz. Sen sirke ve suyu birleştirerek kendi asitleme çözümünü yapabilir. Hem su ve sirke eşit miktarda ekleyin veya kendi zevkinize uyacak şekilde sudan daha fazla sirke ekleyin. Istediğiniz gibi asitleme veya konserve tuzu ekleyin.
   

5. kapaklarının üstünde düz kavanoz kapaklarını yerleştirin ve ocakta bir su basıncı konserveci içine doldurulur ve kapalı kavanoz ayarlayın. kavanoz konserveci içinde kavanoz raf üstünde oturmak ve gereken su 2 inç.
   

6. Tam basınç konserveci kapağını sabitleyin ve en yüksek ayarda üzerine soba brülör çevirin. Buhar basıncı kontrol cihazını takmadan veya üst havalandırma kapatmadan önce 10 dakika boyunca konserveci üstünden tüketmeye izin verin.
   

7. can kadar basınçlı canner içinde oturmak biber kutular izin kapakları kavanoz üstleri üzerine mühür. Bir kaynar su konserveci işlemek ve kutular mühür 10 ila 20 dakika gerektirir; tam zamanı stil ve kavanoza biber ürünü ambalaj, kavanoz büyüklüğüne bağlıdır.
   

8. 180 F. de konserveci ısısını düzenler işlem süresi sona erdiğinde Ateşten alın ve bekleyin kavanozlar. konserveci çıkarmadan önce soğuması
   Donma ve Kurutma
   

   1. Hasat yeşil, sarı veya olgun biber ve dondurma hazırlamak için. Tüm kir ve enkaz yıkayın ve eğer istenirse parçalar halinde biber kesti. Kurutma ya da dondurucu dondurma sırasında yanık zaman çürüyen neden olabilir aşırı su çıkarmak için bir havlu ile kurulayın biberleri.
      

   2. Bütün Yerleştirme veya dondurucu yanık karşı korumak için dondurucu torbaları parçaları kesti. Porsiyon büyüklüğünde torbalar içine ayrı kesilmiş biber dolma biber yemekleri kullanmak için tüm biber ile galon dondurucu çanta, biber ekleyin Tavada ve diğer baharatlar yemeklerin ya da doldurmak için. Dondurucuda dondurucu çanta koymak.
      

   3. üç ortak sebze ve meyve kurutma yöntemlerinden birini kullanarak biber kurutun. Buruş buruş ve net dek iki veya daha fazla hafta boyunca kuru bir havlu veya bir tel örgü rafa biber yayıldı. İkinci bir seçenek, dize, bir iğne ile meyve batırılarak kullanılmayan misina bir bölümü üzerine biber gibi. İki veya daha fazla hafta kurutma sırasında böcek zararlılarına karşı biber korumak için ev içinde kuru, nem içermeyen bir konuma ip bağlayıp bu ipi. Varsa bir gıda dehidratörde bir ya da iki gün, kuru biber kurutma süresini azaltmak için
      

   4. hava geçirmez kaplarda veya dondurucu torbaları saklayın kurutulmuş biber.; dondurucuda yerleştirin.