Peppers Ferment Nasıl

Lacto-fermantasyon bir tuzlu su tuzlu sebze korunması işlemidir. Biber salamura yerleştirildiğinde, içlerindeki şekerler laktik asit oluşturan, yıkmak başlar. Fermente biber kış içine iyice zevk sağlayan, birkaç ay boyunca devam edecektir. hands-on fermenting çalışmalarının nispeten basit; Eğer biber ve tuzlu kombine bir kez, sadece arkanıza yaslanın ve izin doğa oldukları gibi fermente biber yiyebilirsiniz kendi elbette şu almak için, ya da bir sıcak sos haline getirmek. Sadece tuzlu su ve beyaz sirke biraz birlikte biberleri püre.
Things Salt
Su Mason
kavanoz Talimatlar
Peppers ihtiyaç vardır

1. akan soğuk su altında iyice durulayın biber.
   

2. biber kaynaklanıyor çıkarın. Eğer isterseniz dilimler halinde bunları kesebilir. Şeritler halinde, dolmalık biber gibi büyük biber kesin.
   

3. tuzlu su çözeltisi yapmak için suya sofra tuzu eritin. Yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı ekleyin. Kullandığınız suyun her fincan için tuz. saltier tuzlu su çözeltisi, artık bu biberlerin için alacak fermente.
   

4. kavanoz içine biberleri paketleyin. Kavanoza tuzlu dökün ve sıkıca kapatın.
   

5. oda sıcaklığında karanlık bir yerde kavanoz yerleştirin. Kabarcıklar artık kavanozun üstüne yükselmesi kadar biber mayalanmaya bırakın. Bütün biber iki hafta kadar sürebilir Dilimlenmiş biber sadece birkaç gün sürecek.
   

6. fermenting durduktan sonra buzdolabına kavanoz aktarın.