Kimyasal, baston şeker pancarı, şeker çok benzer. Bunlar şeker kaynakları 99.95 oranında aynıdır, ancak mineraller aralarında 0,05 oranında fark oluşturan eser. Bu küçük fark caramelizing ve şeker yemek tarifleri kullanılmak üzere daha iyi bir seçim şeker kamışı yapar. Yemek tarifleri kullanım için, şeker kamışı eşit miktarda pancar şekeri değiştirin. Cane Pancar şekeri şeker kamışı daha az rafine gerektirir. Bazı şeker kamışı rafineriler süreçte hayvan kemik kömürü kullanmak için, sıkı veganlar pancar şekeri yerine şeker kamışı kullanmaktan kaçınmak isteyecektir.
Tarih Şeker

Tarih şeker teknik olarak bir şeker değil, ama kurutulmuş tarihleri ​​taşlama oluşan kendi üretimi, hayvansal ürünlerin serbest olduğunu. Tarih şeker konsantre tatlılık vardır, bu nedenle 3/4 yemek tarifleri gerekli şeker pancarı miktarı kullanın. Bitmiş üründe tatlılık küçük parçalar bırakarak, pancar şekeri aksine, tarih şeker granülleri karıştırmak olmayacak ve pişmiş mallar sorunsuz eritebilir. Tarih şeker, vitamin ve minerallerin tarihleri ​​yararı şeker dahil etmiştir.
Turbinado Şeker da ham şeker denilen

Turbinado şeker, içinde adım
atlar
Kemik char, gerektiren şeker kamışı rafine. Suyu serbest bırakmak için şeker kamışı bastıktan sonra, suyu aşağı kaynar ve buharlaşır. Bu ham şeker turbinado olarak ambalaj önce buhar ile temizlenir. Pancar şekerinden Bu vegan dostu seçeneği pekmez lezzet, açık kahverengi şeker daha az bulunmaktadır. Tariflerde pancar şekeri eşit miktarda değiştirmek için kullanın. Sucanat rafine edilmemiş şeker kamışı yapılmış benzer bir ürün için marka adıdır, ancak Sucanat turbinado daha derin pekmez lezzet vardır ve yemek tarifleri beyaz pancar şekeri veya kahverengi şeker değiştirebilirsiniz.
Arpa Malt veya kahverengi pirinç şurubu

Arpa malt ve kahverengi pirinç şurubu sırasıyla filizlenmiş fermente arpa veya mayasız pirinç, yapılır. Bu iki sıvı tatlandırıcılar şeker pancarı daha az tatlı ve sizin tarifi pancar şeker 1 su bardağı yerine arpa malt ya da kahverengi pirinç şurubu ya 1 1/4 bardak kullanmanız gerekecektir. Eklenen sıvının telafi etmek için, 1/3 fincan tarifi diğer sıvıları azaltır. Sağlık gıda mağazalarında ya da internet üzerinde, bu iki şurup tatlandırıcılar arayın.