Pies Meyve Pektin Nasıl Kullanılır

Pektin elma ve çilek gibi bazı meyvelerde doğal olarak oluşur şeker türüdür. Bu polisakkarit türüdür ve yaygın olarak sıkışması bir koyulaştırma maddesi olarak kullanılır. Bazı pasta tarifleri, doğal dolgu kalınlaştırmak olacak yüksek pektin meyveleri diyoruz. Ancak, orada pektin düşüktür meyveler için çağrı birçok meyve pasta tarifleri, böylece bir koyulaştırıcı eklemek gerekebilir.

1. belirleyin Talimatlar meyve sen olacak eğer olması ile doğal olarak meydana gelen pektin yüksek bir miktarda bulunur. Bu durumda, size tarifi için ekstra pektin eklemeniz gerekmez. Onun düzeyine belli değilse
   

2. pektin meyve sınayın. Bunu yapmak için, 1 çorba kaşığı karıştırın. 1 çay kaşığı ile ispirto. meyve pişmiş ve soğutuldu edilmiş olduğunu gösterir. Bu katı, jellylike topak oluşturur, bu pektin yüksektir. Bu orta ölçekli parçaları bir çift oluşturur, bu pektin ortalama miktarda vardır. Sadece küçük, jellylike parçacıklar oluşturur, bu pektin düşüktür.
   

3. karıştırma kase ayarlayın ve tarifi için çağrıda malzemeyi hazırlamak.
   

4. gerekir pektin miktarını ölçün. Kullandığınız meyve türü için pektin kutusundaki yönergeleri izleyin. Meyvelerde şeker beri pratik alabilir sağ tam miktarı Başlarken değişir.
   

5. reçeteye göre malzemeleri karıştırın. Eğer kabuk eklemeden önce ocak üzerinde doldurma pişirme olacaksa, doldurma doğrudan pektin ekleyin. Eğer malzemeyi ve ardından pişirme karıştırma olacaksa, ilk pektin çözülür.
   

6. tarifi kalanını izleyin ve buna göre pişirin. Pasta bunu örnekleme önce soğumasını bekleyin.