Zeytinyağı yaygın Tavada ve sote sebze ve et Tavada ya da tavada kullanılır. Zeytinyağı Bu tarz bu maddeler kolay pişmiş ve kaygan zeytinyağı yüzeyi üzerinde karıştırılan sırasında döndürülebilir, böylece, küçük bir duman başlar genellikle kadar yüksek bir sıcaklığa ısıtılır. Eğer en pahalı zeytinyağını kullanmaya gerek kalmaz pişirme bu tür, lezzet, en önemli özelliği değildir. Nispeten güçlü bir lezzete sahiptir orta fiyatlı, sızma zeytinyağı seçin.
Süsleme

Zeytinyağı yaygın yemekleri süsleme için kullanılan ve aynı zamanda salata yapımında kullanılan soyunma ve ekmek daldırma için. Eğer pişirme rawer forma zeytinyağı dahil olduğunda, o sık sık kendi tadı veya yemeğin diğer lezzetleri gerçek bir tamamlayıcısı olarak kullanılacaktır beri, kalite ve lezzet dikkat etmek daha önemlidir. Ekstra sızma zeytinyağı, yüksek lezzet ve düşük asitlik vardır, bu yüzden, süsleme daldırma ve karıştırma için kullanılan iyi bir seçimdir. Yağ gerçekten böyle ekmek daldırma olarak, üzerinde kendi tadı olacak zaman pahalı uzmanlık ve zaman için ithal zeytin yağları kaydedin.
Hafif

Bazı zeytinyağı teklifi kadar güçlü sızma lezzetleri sevmiyorum olanlar için hafif bir tat. Siz "lite" ya da filtrelenmiş ve sızma zeytin yağları daha soluk renge sahip olan "ışık" zeytinyağlarının satın alabilirsiniz. Sen kızartın ve bu yağlar ile sote gıdalar ve lezzet için baharat sopa, ama onlar salata sosu ya da garnitür olarak kullanılırsa onlar çok tadı olmaz olabilir. Yunanistan'dan zeytin yağları da İtalya ve Fransa'dan daha güçlü zeytinyağı aksine, çok ağır çok yönlü ve pürüzsüz değil, olduğu bilinmektedir.
Güçlü

İtalya ve İspanya kendi sağlam ve lezzetli zeytinyağları için bilinir ve bunlar tam olarak takdir edilebilir ve böylece onların lezzetleri genellikle uzak tava gelen zevk olmalıdır. İtalya'nın zeytinyağları pişirme onların aşk için ayağa bilinmektedir, bu nedenle İtalyan zeytinyağı her kullandığınızda, bunu tatmak emin olacaktır. İspanya'nın zeytinyağı genellikle zengin lezzet ve ceviz, ve aynı zamanda bir çanak içinde, boğdu değil, vurgulanmış olmalıdır. Ekstra sızma zeytin yağları olursa olsun, kökenlerine güçlü tatlar olacak. Zeytin yağları da hem yeşil hem de siyah zeytin olgunlaşması sırasında tüm farklı aşamalarında basıldığında, bu yüzden tatlar sizi ve pişirme tarzınıza uygun karar için birkaç deneyin.