Soğan, güçlü var pırasa daha keskin lezzet. Onlar toplu benzer bir miktar var, çünkü pırasa dahil çok tariflerde iyi çalışır. Kırmızı ve beyaz soğan mümkünse yakından pırasa lezzet yaklaştığı, bu yüzden sarı soğan kullanmak için çok keskindir. Bu soğan Herhangi bir ölçüde çalışacaktır, ancak kırmızı ve beyaz çeşitlerden daha yoğun bir lezzet beklemesin. Lezzet temper çanak eklemeden önce soğan sautéing deneyin ve onları biraz tatlı yapmak.
Sarımsak

Sarımsak durumlarda nerede pırasa için bir yedek olarak iyi çalışıyor lezzet hacminin daha önemlidir. Pırasa 1 £ örneğin, bir patates pırasa çorbası iyi işe yarayabilir, ancak sarımsak 1 £ yerine patates neredeyse yenmeyen sarımsak çorbası yaratacak ekleyerek - çoğu yemek tarifleri büyük hasara yol olacağını pırasa sarımsak aynı miktarda eklenmesi. Eğer pırasa kadar sarımsak ekleyin olamaz, çünkü telafi etmek için sıvı geri kesmek ya da tarifi katı maddelerin daha eklemek gerekebilir.
Arpacık

Arpacık belki pırasa için mümkün olan en iyi ikamesi vardır. Onlar benzer hassas doku düzgün pırasa pişmiş var ve onların lezzet size çanak ezici dert etmenize gerek kalmamasıdır yeterince hafiftir. Ince dilimleyin arpacık ve pırasa eklersiniz olarak tarifi ekleyebilirsiniz. Tarifi pırasa içinde çağrısında biraz daha az kullanın - arpacık yaklaşık 2/3 3/4 fincan pırasa 1 bardak yerine
.