Şeftali olgun. Şeftali direnç sağlar, bu olgun değildir. Onları almak sıkıca tutup, fakat nazikçe parmaklarınızla ve çekin. Dikkatlice kutu veya sepet koyun şeftali bunları morarma önlemek için. Olgun şeftali basınca biraz verim ve tatlı, şeftali koku var.
Depolama

oda sıcaklığında saklayınız şeftali onları yumuşatmak ve şeftali çünkü birkaç gün içinde yemek çabuk bozulan. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak, ama çürüme önlemek için sık sık onları kontrol etmek, istenirse bir kahverengi kağıt torbaya yerleştirin. Buzdolabında birkaç gün Mağaza şeftali, ama en iyi lezzet için oda sıcaklığında onlara hizmet.

Yıkama ve tahıl ya da salatalarda dilimlenmiş taze şeftali yiyin veya elden onları yiyin. Peel ve uzun depolama için dondurma şeftali, esmerleşme önlemek için limon suyu ile yağmurlama. Bir çerez kağıda şeftali Lay ve plastik kaplarda veya plastik dondurucu torbaları yerleştirmeden önce iki saat onları dondurmak. Smoothies dondurulmuş şeftali Toss veya pişirme için kullanabilirsiniz. Şeftali dondurma, şeftali turta veya şeftali ayakkabıcılar olun. Tereyağı biraz lezzetli hızlı kahvaltı, soyma ve sote şeftali için onlar sadece yumuşayana kadar. Şeker bir çay kaşığı limon suyu bir tutam onları serpin. Krep, waffle veya Alman krep üzerinde şeftali Serve.