Gruyère ziyade sınırın İtalyan tarafında daha, Swiss Alps gelen bir fondü favori. İsviçre Gruyère ayrıca kök sebze gratenler ve souffles iyi çalışır. Sert peynir, Emmental çoğumuz büyük delikler İsviçre peyniri ile ilişkilendirmek bulunmaktadır. Emmental bir meyveli, slighty asit tadı vardır. İsviçre yağıyor üçüncü bir olası fontina alternatif Appenzeller hem genç hem de yaşlı formlarda popüler. bayram, B.D. APPENZELLER olmayan yaş bir şekilde yaş ™ olarak da bilinir versiyonu, daha Fontina'ya daha ucuz hale, krema benzeri bir dokuya ve yumuşak bir tada sahiptir; hangi bir biberli, şarap batırılmış tuzlu su ile tedavi edilir.
The Italian Job

Bel Paese gibi Fontina'ya olarak Alp eritme peynirler yaklaştığı oluşturuldu. Geleneksel olarak, bu yarı yumuşak İtalyan peyniri, pizza ya da çeşitler, gibi klasik İtalyan yemekleri erimiş ya da bir tablo peynir meyve ile eşleştirilmiş; ama onun tereyağı, hafif lezzet o Fontina'ya fena bir alternatif sunuyor. Provolone İtalya'nın Po vadisinde bir semihard inek sütü peynir. Bu deli sayacı satın alınan dilimlenmiş bileşeni genç Provolone bu peynir tepsisine Fontina'ya olası bir alternatif kılan yumuşak, süt tadı vardır olarak size daha tanıdık olabilir rağmen.
Fransızca Bağlantı

Comté Fransa'da yapılan bir Gruyère çeşittir. Comté ince inek üzerine sıyrık çiçekler ve diğer bitkilerin ipuçlarını hem de tereyağı tat ve kıvama eriyebilen katkıda bulunur. Fransa'dan bir başka tanınmış eritme peyniri, Reblochon yarı yumuşak ve inek sütünden yapılmış. Fransa'da, genellikle, özellikle reblochon, patates, domuz yağı ve soğan ile yapılan bir tartiflette olarak bilinen ulusal elyaf yatağında içinde, patates ile ortak olarak kullanılır.
Bulma Hollanda

Edam, tanıdık mumlu-kırmızı kabuklu küçük küresel peynir, kuzey Hollanda'da Edam ilçesine geliyor. Diğer birçok fontina alternatifleri gibi, Edam, bir pişirme ve masa peynir hem de çalışıyor. Böyle ızgara peynir ya da hamburger için bir tepesi gibi sıcak sandviçler, ideal değil. Eğer fondü veya kapalı yemekler Fontina'ya yerine bunu kullanarak ediyorsanız, size ekleme ne kadar tuz azaltmak gerekebilir. Bazı Edam çeşitleri, diğer peynirler saltier bulunmaktadır.