Eğer ekmek unu ile başlıyoruz, sen fasulye unu ile toplam 1/4 kadar değiştirebilirsiniz - sadece darı unu, yulaf unu veya diğer herhangi bir düşük veya hiç gluten seçeneği ile olduğu gibi - kendi lezzetini derinleştirmek için ya da besin değerini artırmak. Fasulye unların tamamen ekmekleri yapma farklı bir hikaye. Socca, & quot; gibi Fransız & quot gibi bir kaç uluslararası flatbreads; fasulye veya nohut unu, ancak sandviç tarzı somunları tamamen yapılır daha zorlu. En iyi sonuçları elde etmek için, tahıl unları ile bir karışım halinde fasulyesi unu birleştirin ve gluten esnekliğini simüle etmek için ksantan sakızı ya da benzeri bir madde kullanılır. Gluten buğday unu protein ve fasulye unu benzer besin değeri sağlar.