İnce, genç kuşkonmaz sapları iyi lezzet var ve doku asitleme için, diğer hazırlama yöntemleri tercih edilmektedir gibi. Eski kuşkonmaz sapları çiğnemek zor ve lezzet yoksun sert, odunsu tabanı geliştirmek büyümeye bıraktı. Bir kılavuz olarak, parmağı daha kalem daha kalın ama dar olan kuşkonmaz sapları arayın. Ucuna yakın, özellikle sapları, herhangi bir kum veya kiri temizlemek için de kuşkonmaz yıkayın. Odunsu tabanı koparmak veya bir bıçakla onları kesmek mızrak bükün. Sıkı kuşkonmaz spears onları tenderize için dekapaj önce beyazlatılmış edilebilir. Tüm spears aynı yükseklikte ve yeterince kısa konserve kavanoz içine sığacak şekilde kabaca böylece gerektiği gibi kuşkonmaz Trim.
Hızlı Sirke Turşu

Sirke dekapaj sunuyor
hızlı ve asitleme kuşkonmaz en kolay yöntem. Mümkün sıcak su ile konserve kavanozları yıkayın. Dik duran kuşkonmaz mızrak ile sıkıca her kavanoz paketleyin. Diş sarımsak, dereotu, acı biber ve kişniş gibi baharatlar olarak, hardal tohumu, karabiber, kakule bakla ve defne istediğiniz gibi ekstra lezzet için yaprakları ekleyin. Bu maddeler altında ya da kuşkonmaz üstüne gidebilirsiniz. Bir tencerede tuz ve eşit parçalar su ve distile beyaz sirke dekapaj kaynatın. Yedi 12-ons kavanoz paketi, kabaca 1/3 fincan tuz ve dekapaj 3 bardak su ve sirke her kullanın. Kavanoz üstüne kafa alanı 1/2 inç bırakarak, kuşkonmaz üzerine sıcak karışımı dökün. Jantlar silin, hava kabarcıklarını çıkarmak için tezgahın üzerine kavanoz dokunun ve her kavanozun üzerine metal bir konserve kapağı ve bant yerleştirin.

Sıcak su banyosu konserve yöntemi yeterince turşu kuşkonmaz korur. Kaynar su içinde en az 4 inç ile büyük bir konserve tencereye kavanozları yerleştirin. Kavanoz mühür 10-20 dakika kavanoz kaynatılır. 1.001 fit ve 6000 feet veya 6000 feet üzerinde yüksekliklerde 20 dakika arasında yüksekliklerde 15 dakika boyunca, 1000 feet altındaki yüksekliklerde 10 dakika boyunca kavanoz işleyin. Bir şey onları vurma ve camı kırarak önlemek için dikkatli sıcak su kavanozları kaldırın. Bir özel konserve aracı bir kavanoz kapmak ellerinizi yakmadan kavanoz kaldırma için çalışıyor çağırdı.
Depolama Turşu Kuşkonmaz

salamura kuşkonmaz kavanoz oda sıcaklığında dinlenme gerekir 12-24 saat soğutmak için rahatsız edilmeden. Bu soğutma süresinden sonra, kavanozlar mühürlü sağlamak için her kapağın ortasına metal bantları ve basın çıkarın. Kapak kavanoz jant karşı sıkı aşağı çekilir ve kapağı bastığınızda bir patlama sesi değilse, mühür almadı. Buzdolabında yanlış mühürlü kavanoz tutun ve bozulmalarını önlemek için 1 hafta içinde tüketmek. Turşu kuşkonmaz yüzden asitleme tuzlu su aslında sebze turşu için yeterli zaman vardır yemekten önce en az 1 gün rahatsız kavanozlarda muhafaza edilmelidir, ancak en iyi lezzet 3-5 gün bekleme süresi ile elde edilir. 12 aya kadar için serin ve kuru bir yerde saklayın turşu kuşkonmaz. Açılış ve 1 ila 2 hafta içinde yemek.
Laktik Fermantasyon

Laktik asit fermantasyonu, ya lactofermentation sonra buzdolabında saklayın kavanoz, kuşkonmaz korumak için başka bir dekapaj seçeneği sunuyor ama bu daha karmaşık bir süreç ciddi dekapaj tutkunları için daha uygundur. Bu ev yapımı lahana turşusu fermente kullanılan aynı süreçtir. Bu no-sirke-gerekli işlem fermente ve kuşkonmaz korumak için laktik asit yararlanır. Bir güveç veya kavanoza kuşkonmaz ekleyin ve su 2 bardak tuz 1 çorba kaşığı oranında karıştırılan bir tuzlu su ile örtün. Tamamen kuşkonmaz kapağı ve dekapaj baharat seçiminizi eklemek için yeterli tuzlu su yapın - sarımsak, biber, karabiber ve hardal tohumu ortak seçimlerdir. Kavanoz Kapak veya tülbent ile Yıpranmaya ve yemeden önce en fazla üç hafta boyunca mayalanmaya oda sıcaklığında bekletin.