Kırmızı Domates Chutney (6 Adımlar) Make Nasıl

Chutney yaygın köri ile servis edilir Hint mutfağı, kökleri vardır. Bir zevkle ya da salsa benzer şekilde, chutney kullanın ve olgun kırmızı domates gibi sebze bahçesi korumak için bir yol olarak Batı kültüründe popüler hale gelmiştir. Et ve sebze ile de o çiftleri - - Bir yemek ile hemen servis kırmızı domates chutney küçük bir toplu hazırlayın veya birkaç ay konserve kavanoz içinde muhafaza için büyük toplu iş yapmak
Sen
ihtiyacınız olacak şeyler.
Konserve kavanozları (opsiyonel) Çeşitli baharatlar
yağı Pişirme
kapaklı Pan
Karışık meyve ve sebze
bıçak Soyma
Bowl
Stok pot
Buz
Talimatlar

1. Peel domates
   . Domates cilt böler kadar kaynar su onları blanch eğer soymak için çok daha kolay ve soğutmak için buz suda dalma. Tohum çıkarın ve kabaca 1 inç küp veya takozlar içine domates zar. Bu chutney 3 bardak elde etmek için domates kabaca £ 2 alır, ama bu büyük ölçüde eklemek kaç diğer maddeler bağlıdır.
   Chutney için

2. Yıkama ilave meyve ve sebze ve bunları kesmek Domates parçaları aynı boyutta. Elma, armut, mango, biber, soğan, kabak ve sarımsak chutney ortak unsurlarıdır. Onlar yumuşamaya başlayana kadar
   

3. birkaç dakika yemeklik yağ olarak meyve ve sebze sote edin.
   
   

4. maddeler gibi tuz, karabiber, zencefil, kimyon, şeker, limon suyu ve sirke olarak baharat, seçiminiz ile tat Sezon. Yapabilirsiniz bitmiş chutney planlıyorsanız Sirke özellikle önemlidir. Güvende korunması için asitlik yükseltmek için chutney meyve ve sebze litre başına beyaz veya elma sirkesi yaklaşık 3/4 fincan gerekir.
   

5. orta ateşte kaynatıp malzemeyi getir -Yüksek ısı. 1 saat 20 dakika, kapalı, ısıyı azaltmak ve pişirin. meyve ve sebzeler yumuşak olmalıdır ve sıvı yaklaşık yarı yarıya azalır.
   

6. hemen chutney Serve veya sıcak konserve kavanoz sıcak chutney aktarın. Kapaklı kavanoz kapağı ve vidalı bantlar. Yaklaşık 15 dakika boyunca ya da conta hava geçirmez bir sızdırmazlık oluşturmak için aşağı emmek kadar bir sıcak su banyosu içinde konserve kaynatın.