salatalık yıkayın. Bir bıçakla her salatalık çiçeği ucunda yaklaşık 1/8 inç dilimleyin. çiçeği zamanla salatalık gevşek yapabilirsiniz enzimler barındırır.

Dilim 1/4-inç kalınlığında dilimlere 1 /8- içine salatalık. İsterseniz, kalın dilimler veya mızrak kesebilir. Ayrıca. Daha küçük 2- 3-inç salatalık bütünü terk

kırılma veya parçaları yırtmadan kadar sıkı olabildiğince 2 bacaksız kavanoz içine salatalık parçalarını Paketi edebilirsiniz. Salatalık hacmi iki kavanoz arasında eşit olmalıdır. Salatalık ve kavanoz jantlar arasındaki yaklaşık 1/2 inç baş boşluk bırakın.

bir tencerede Çıban su 1 bardak getir. Eğer ekşi turşu hazırlanıyor eğer kaynatın su 2 su bardağı getirin.

tuzlu başlatmak için tencereye koşer tuz, hardal tohumu ve kereviz tohumu ekleyin. Eğer hazırlanıyor turşu türüne bağlı olarak, ek çeşniler birleştirir.

tuz eriyene kadar tuzlu karıştırın. Isı tuzlu çıkarın.

Her kavanozun içine tuzlu eşit hacimlerde dökün. Onların kapaklı kavanoz kapatın.

buzdolabında ev yapımı 1 aya kadar turşu.
Değişiklik ve Baharat İpuçları

Yedek elma sirkesi, distile beyaz sirke veya sirke, istenirse. istediğiniz gibi

sizin salamura diğer baharat ekleyin. Örneğin, koşer dereotu veya ekmek ve tereyağı turşu için kişniş tohumu 1 çay kaşığı ekleyin. Bay, karanfil, zencefil, topuz, kakule, tarçın çubukları, ardıç meyveleri ve kimyon ayrıca bazı turşu tarifleri yer almaktadır bırakır. Kaşer dereotu turşu dereotu ve dereotu tohumları hariç

baharat tüm Yedek asitleme baharat.
Gıda Güvenliği ve Depolama Uyarılar

iyice kirlenmeyi önlemek için turşu ve tuzlu su ile doldurularak önce kavanozları temizleyin. kavanoz ve kapakları temizlemek için en etkili yolu, en yüksek sıcaklık ayarlarına bulaşık makinesinde yıkayın etmektir. Eğer kavanoz doldurmak için hazır olana kadar

. Bulaşık makinesinde bunları bırakın kaynar su konserveci sterilize konserve kavanoz bunları ambalaj ve bunları işleyerek uzun süreli kiler depolama için ev yapımı turşu hazırlayın.