geleneksel İtalyan bayram için yemekler hazırlarken, Her zaman ev yapımı makarna ile başlar. Bunu yapmak için zaman, ekipman ya da beceri yoksa Ama eğer bulabilirsiniz en yüksek kalitede taze makarna satın alabilirsiniz. O aşçılar olarak Tuz cömertçe koşer tuz ile su makarna lezzet ortaya çıkarmak için. Su yeterince sıcak değilse, makarna gluey alacak çünkü, makarna eklemeden önce tam, haddeleme suyu kaynatın. Bu pişirme tamamlanmadan önce geleneksel Noel makarna eklendiğinde bu duygusal dışarı çıkmıyor, böylece pişmiş yemekleri için, makarna boşaltın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber yerine onu durulama ile makarna Toss ve sizin pişmiş yemek için malzemeler geri kalanı montaj sırasında birbirine yapışmaması olmaz. Daha küçük makarna şekilleri, fettuccine veya spagetti gibi ince olanlar daha uzun pişmiş yemekler daha iyi çalışır.
Baccala

Noel arifesinde balık yerine et yemek geleneksel, yanı sıra İtalyan kültüründe önemli birçok diğer günlerde olduğu gibi. Kendi mütevazı köklerinin tüm İtalyanlar hatırlatmak içindir - hamsi ve zeytinyağı ile basit makarna gibi Noel sezonunda görev - Baccala bir tuzlu kurutulmuş balık olduğunu. Her aşçı Baccala onu kendi versiyonunu vardır, ancak Güney oymalı istiridye anımsatır. Kuşbaşı baccala, ekmek kırıntısı, haşlanmış domates, zeytin, kapari ve İtalyan baharat tüm bu rahatlatıcı ve ev gibi gibi basit ve doyurucu bir yemek yapmak için bir araya geldik.
Domates Tabanlı Yemekleri

En ünlü pişmiş İtalyan yemek lazanya olmak zorunda. çanak, uzun, geniş, düz erişte, ricotta peynir, baharat ve zengin domates sosu katmanları içeren, basit, zengin ve mükemmeldir. O size, sos için et her türlü kullanımı et için et veya yedek sebze dışarı bırakabilirsiniz da inanılmaz derecede çok yönlüdür. Manicotti çok lazanya gibi, ama onun yerine düz erişte katmanları, sen ricotta, parmesan ve reggiano peynir tecrübeli karışımı ile doldurabilirsiniz büyük, yuvarlak tüpler kullanın. Penne pişmiş olarak Mostaccioli, çok daha küçük bir makarna tüpleri yapılır. küçük makarna şekilleri avantajı da hazırlamak için daha az zaman alır bu yüzden, hiçbir doldurma gerektirmez olmasıdır. tomato- olduğu hemen hemen her yemeğin

dayansın ayrıca bir krema sosu ile yapılabilir. Sen sığır, domuz, dana eti veya beyaz lazanya üçünün karışımı, ancak deniz kullanabilir ve sebze iyi bir krema sosu tamamlayacak. Çoğu krem ​​İtalyan soslar yanı sıra daha hassas bir baharat kombinasyonu var. Küçük hindistan cevizi, tuz, biber ve sarımsak çalışmaları birlikte iyi limon biraz vurgulanmış özellikle. Alfredo sos olarak halk satılan tatlı, beyaz karışım onun sabah-hasta eşi için şef Alfredo tarafından oluşturulan yumurta sarısı, şarap ve Parmesan peyniri zengin, kadifemsi karışıma hiçbir benzerlik taşımaktadır farkında olun. Ama yine de yılın bu en yoğun zamanda ev yapımı krema sosu için hızlı ve kolay bir alternatiftir. Krem bazlı İtalyan pişmiş makarna bazı örnekler peynir cannelloni, Yengeç dolması kabukları ve deniz lazanya vardır.