Havlıcan tozu için tek doğrudan yerine var ama zencefil yakın geliyor. En tarifleri Havlıcan sadece küçük bir miktar için çağrı ve doğrudan zemin zencefil yerini alabilir. Senin tarifleri zencefil ve Havlıcan tozu hem kullanıyorsa, biraz zencefil artırmak ama Havlıcan tam miktarını yerini almaz. Havlıcan özellikli bir lezzet sunar tarifleri, daha yakından lezzetleri çoğaltmak için çaba değer. Aromasını, karabiber veya Galangal en biberli lokma çoğaltmak için Szechuan biber küçük bir miktar, ve toprak kakule veya Galangal çam gibi notlar önermek için ardıç berry bir ipucu zencefil tozu karanfil küçük bir tutam eklemeyi deneyin.

Kuru Havlıcan

normalde nedeniyle uzun raf ömrü Havlıcan tozu kullanırsanız, kuru Havlıcan ile kiler değiştirmeyi düşünebilirsiniz. Genellikle hava geçirmeyen bir paket içinde ince dilim satılıyor. Sen nemi absorbe onu tutmak için bir fermuar-mühür çanta veya kapalı kavanozda kiler tutabilirsiniz. Galangal tozu hızla uçucu aromatik bileşikler çok kaybeder, ama kuru Havlıcan taze kök lezzet daha korur. Baharat değirmeni parçaları toz haline ve en sevdiğiniz tarifleri taze öğütülmüş toz kullanın veya su az miktarda dilimleri sulandırmak ve taze Havlıcan yerine bunları kullanmak.
Taze, Dondurulmuş veya Yapıştır

taze veya dondurulmuş GalanGal veya Havlıcan macunu satan bir online tedarikçi veya Asya bakkal bulursanız, gerçek bir şey üzerinde stok fırsatı kaçırmamak. Taze, odunsu kök parçalamak, ya da başka bir çok keskin bir bıçakla ince dilim ve bir havanda onu ya hamuru da kıyma ince bir düzlem tipi rende gerekir. Çünkü zerdeçal gibi giysi alamadım, başka yakın akrabası, bu leke yapabilir. Tarifi için çağrıda toz her çay kaşığı yaklaşık kök yarım inç kullanın. Dondurulmuş Havlıcan aynı şekilde kullanılır. Galangal macun bozulmadan onu tutmak için stabilizatör veya antioksidanlar makine-zemin ve karışık olduğunu taze Havlıcan olduğunu. Senin tarifi toz her çay kaşığı hamur yuvarlak çay kaşığı kullanın.