Şarap yapımı hasat bir süreçtir, fermantasyon, açıklama, yaşlanma ve şişelenmesi kırma ve presleme

Kum Plum Wine (11 Adımlar) yapmak nasıl. Üzüm doğal istikrarlı bir şarap oluşturmak için gerekli şekerler, asitler, esterler ve tanenler içeriyor olarak şarap, geleneksel anlamda, üzüm ve başka küçük yapılır. Birkaç eklemeler - - neredeyse her meyve şarabı içine yapılabilir. Güney Amerika'da vahşi büyür Kum erik ev yapımı şarapları popüler ve yemek tarifleri ölçüde değişmektedir. Japon eriği şarap ve Texas erik şarabı, örneğin, çok farklı ürünlerdir, ancak sürecin benzer.
Sen Konik fermentör kiti
ihtiyacınız olacak şeyler
1 büyük, sterilize konteyner
3 1 /2 qts. Su
£ 2. Şeker
£ 3. 1/8 tatlı kaşığı
kum erik. tanen 1 tatlı kaşığı otelleri. 1/2 çay kaşığı ezilmiş
tablet Campden maya besin
1. pektik enzimin
şampanya şarap maya (Red Star önerilir)
yapmak nasıl Sand Erik Wine

1. Çıban için su ve şekeri getirin.
   
   

2. erik yıkayın. Sapları ve çukurlar çıkarın ve hasarlı ya da çürümeye başlıyor herhangi erik atın. Suları tasarruf küçük parçalar halinde Erikler temiz erik kesin.
   

3. birincil fermentörde altındaki bir ıkınma torbaya ve yerine erik koyun. Bir beyzbol sopası iyi çalışıyor
   

4. 1 galon işaretine erik üzerine kaynar su dökün ve şekeri
   - ahşap steril bir parça ile erik ezin..

5. soğuyunca, tanen, maya besin ve Campden tablet eklemek

   . Bir hava kilidi ile takınız.
   

6. 12 saat bekleyin, ardından pektik enzim ekleyin.
   

7. ek 24 saat bekleyin, sonra da eklemek Şampanya maya ve heyecan.
   

8. bir hafta sonra germe çantayı çıkarın.
   

9. Karışım ikincil özgü 1.030 ciddiyetini, raf ulaştığında fermentör. 2-3 hafta içinde tekrar karışımı Rack ve sonra tekrar 2-6 ay oldu.
   

10. fermantasyon tamamlandığında, şarap stabilize ve tat şeker ekleyin tabletler Campden ekleyin.
    
    

11. şarap Şişe ve en az altı ay süreyle yaşına izin. Şarap üreticileri, en az iki yıl süreyle yaşlanma öneririz.