Baharatlar ve otlar köri için pulverize harman haline öğütülür. Geleneksel karışımları biber tozu, kişniş, kimyon, çemen ve kendine özgü sarı renk için, zerdeçal bulunmaktadır. Bazı karışımları da kakule, tarçın, karanfil, topuz ve biber içerir. Ticari harmanlar bazen tatlı köri olarak adlandırılan hafif çeşitli ve adlandırılan daha börek ile baharatlı, sıcak çeşitli gelir; Madras. & Quot; En lezzetli köri tozu, her iki ayda bir tedarik baharat potansiyelini kaybetmek değil bu yüzden küçük miktarlarda satın almak ve doldurmak.
Dünya

Farklı Dünyada ülkelerin geleneksel mutfaklarının köri tozu çeşitli kullanın. Hindistan, bir ön-zemin köri eşdeğer sıcak baharat karışımı garam masala denir ve birçok çeşitleri geliyor; genellikle standart köri tozu daha fazla tarçın ve kakule vardır. Sri Lanka'da, köri tozu baharat onlara derin bir lezzet ve karanlık bir görünüm veren, kavrulur. Tay köri genellikle hamur olarak gelir ve tipik köri tozu baharat ilave olarak taze otlar, taze biberi, limon otu ve zencefil ile yapılır. Karayip köri tozu ada tatlar yansıtır; Tipik köri tozu baharat yanı sıra, bu zencefil, hindistan cevizi ve yenibahar içerir.
Curry Stir-Fries, yemekler ve Soslar

Köri toz güçlü bir baharattır, ve biraz uzun bir yol gidiyor. Dört ila altı insanlar genellikle, köri 1 ila 2 yemek kaşığı sahip hizmet Curry heyecan kızartması ve yemekler ise soslar gibi Balkabagi veya sebze, ve bu tür yeşil fasulye veya Fransızca olarak sebze yemekleri, salata olarak, salata sosları, pirinç yemekleri, çorbalar, patates, yaklaşık 1 çay kaşığı ya da sadece bir tutam var. Pişmiş yemekleri ile köri lezzet uzun çanak oturur daha yoğun hale gelir.
Curry

mallar, yumurta yemekleri pişmiş için köri tozu ekleyerek Deney, ve meze. Web sitesi Ciddi Eats Chef Jon Bignelli tost ve bir sabotajcı veya ekmek gibi servis edilmelidir tuzlu-tatlı köri pasta yapar bildiriyor. Madhur Jaffrey, Hint ve Doğu Asya mutfağı, tatlar patlamış mısır ve kavrulmuş nohut ve köri baharatlar ile fındık birçok yemek kitapları yazarı. Muhallebi ve mısır ekmeği gibi çeşitli yemekler için köri tozu çizgi ekleyin.