İtalyanca buttercream frosting
Beze Tabanlı Çeşitleri Karışım koyulaşıncaya kadar şeker ve su, daha sonra şurup içine yumurta akı yenerek. Bu, acemiler için iyi bir başlangıç ​​tarifi hafif tatlı bir tadı vardır ve iyi donuyor. İsviçreli beze, ticari unlu favori yapmak için, yavaşça sıcak üzerinde yumurta akı şeker çözülür, ama su banyosu veya benmari, kaynar değil. Şeker eriyene zaman, zengin, yumuşak amaçlı buzlanma oluşturmak için yumuşatılmış, tuzsuz tereyağı yendi.
Sarısı Tabanlı Buttercream

Ayrıca Fransız buttercream veya p & acirc olarak bilinen TE aacute; bombe, bu buzlanma yerine beyazların yumurta sarısı kullanır. Oda sıcaklığında, su içinde şeker ve serin çözülmesiyle basit şurup. Çırpılmış yumurta sarısı bir akışı içinde ekleyin ve koyulaşana kadar yavaşça yendi.
Tereyağı Buttercreams

Bu tarifler bir tereyağı ve pudra şekeri tabanı ile başlar ve iyi uyum Böyle erimiş çikolata, krema ve krem ​​peynir olarak eklenen aromalar. Onların tutarlılık daha fazla tereyağı veya emülsifiye kısalması ekleyerek ayarlamak kolaydır. Bu buttercream buzlanma sürümü normalde günlük pişirme için ev aşçılar tarafından kullanılan biridir.

Ayrıca dekoratör'ın buzlanma veya dekoratör'ın buttercream denilen kısalma tabanlı buttercream buzlanma
Kısaltma Buttercream Icing

buttercream buzlanma gıda boyası ekliyorsanız, tereyağı yerine kısaltarak kullanın tarifleri nedeniyle baz beyazlık derin, gerçekçi renkleri verecektir. En renkli icings parlak ışığa maruz ayarını üzerine derinleştirmek ve solmaya tonları var. Buttercream buzlanma güvenli hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar buzdolabında olabilir. Yayılmadan önce civarındaki oda sıcaklığına getirin. Sen bozulma olmaksızın oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca buttercream-buzlu kek saklayabilir ve sınırlar ve çiçekler kolayca kesme verim için yeterli yumuşak kalır.