Dilimlenmiş Barbekü domuz eti pişirmek için nasıl

Dilimlenmiş mangalda domuz sandviç Memphis ve Philadelphia gibi zıt kutupları şehirlerde bir memleketi incelik vardır. Dağınık ve ıslak olabilir çekti domuz aksine, dilimlenmiş domuz yumuşak çörekler olarak baguettes gevrek yanı kendisi verir. daha sağlam doku da kendisi kalın bir sos ile rekabet etmeden parlamasına etin lezzetini verir. Nemli ve ihale dilimlenmiş domuz anahtarı pişirme sonrasında et kalanını icar olduğunu. Bu her lokma etli ve ipeksi olmasını sağlamak soğur suları etin içine geri batmaya sağlar. Things You
Salt
Pepper
Marinade, isteğe bağlı
Kağıt havlu ihtiyacınız olacak
Zeytinyağı Hollandalı
fırın
Stok, şarap, bira ya da su
Sarımsak,
soyulmuş ve ezilmiş soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş havuç
, isteğe bağlı
Anında okunan
Talimatlar

1. kağıt havlu ile domuz kuru Pat
   Alüminyum folyoyu
   termometre. Bu artık splattered su ile mutfak kontamine korkusuyla ilk domuz durulama önerilir, ama et kuru okşamaya baharat et daha iyi uymak yardımcı olur. Hemen kağıt havlu atın ve iyice sıcak su ve sabunla ellerinizi yıkayın. Kas lifleri dinlenmek için izin 10 dakika ya da öylesine için oda sıcaklığında domuz dinlendirin. Tuz ve karabiber ile domuz
   

2. Season bütün taraflar. Sen dilimlenmiş barbekü sandviç için domuz popo veya bonfile kullanabilirsiniz. 15-20 dakika süre ile görmüş domuz gerisi tuzu et dış kenarlarına nem çekmek için izin vermek için olsun.
   

3. bir karışım içinde 1-2 saat için domuz marine bu bir asit, bir yağ ve baharatlar bulunmaktadır. Barbekü sandviç için olası Turşular sirke, zeytinyağı ve baharat İtalyan veya kırmızı şarap, limon suyu ve bir Meksikalı baharat karışımını içerebilir. Bu kesinlikle gerekli değil, ama et tenderize yardımcı ve lezzet ekleyebilirsiniz.
   

4. Satır tutmaya yardımcı olmak için zeytinyağı ince bir film ile Hollandalı bir fırın ya da yavaş ocak alt yapıştırma ve lezzet biraz eklemek domuz. Hollandalı fırın veya yavaş ocak içine domuz yerleştirin. Ekstra lezzet eklemek için pota sarımsak, soğan ve baharatlar ekleyin. Sadece Hollandalı fırın veya yavaş ocak alt kapağı için yeterli stok, şarap veya bira ekleyin.
   

5. , orta ısıyı çevirin Çıban için stok, şarap veya bira getir, tencerenin kapağını kapatın ve bir Hollandalı fırın kullanıyorsanız ısıyı düşürmek. Düşüğe yavaş ocak ısı ayarlama ve onu karşılamak. Cook kalın kısmına yerleştirilen bir anlık okuma termometre kadar domuz 145 F. A 2 kiloluk domuz popo okur ya da bonfile Hollandalı fırında 90 dakika ya da yavaş tencerede 2 ila 3 saat 1 saat sürer.
   
   

6. kesme tahtası üzerinde pişmiş domuz koyun ve alüminyum folyo ile gevşek onu karşılamak. Tahıl karşı dilimleme önce en az 20 dakika boyunca domuz dinlendirin.