Kek hamuruna su ekleyebilir misiniz?

Tarifte özellikle belirtilmediği sürece kek hamuruna su eklenmesi önerilmez. Su, genellikle diğer bileşenlerden (örneğin, un, şeker, tereyağı, yumurta, süt, mayalama maddeleri) eklenen ilave zenginlik, yağ, tat, yapı veya mayalanmaya katkıda bulunmaz. Bazı durumlarda, fazla un varsa hamurun kalınlığını ayarlamak için az miktarda su önerilebilir ancak fazla su, dokusunu, hacmini ve tadını olumsuz etkileyebileceği için kaçınılmalıdır. Bu nedenle, kek pişirirken su eklemek gibi değişiklikler yapmadan orijinal tarifi önerilen malzemelerle takip etmek daha iyidir.