Bir ışık ve kabarık tutarlılık Cream sizin tereyağı ve şeker sadece doğru vakıf ile biscotti başlatın. Önceden kuru malzemeyi karıştırın ve daha sonra hamura ekleyin. Aynı şekilde, bir anda yumurtaları bir tane ekleyin. Kuru hamur otantik biscotti anahtarıdır. Hamur çok yapışkan ise, daha fazla un eklemek; o ufalanan alırsa, başka bir yumurta ekleyin. Kuru, hafif pürüzlü doku muhafaza ziyade pürüzsüz, yumuşak topraklarına girmeden, yeterli hamur çalışın -. Overworked hamur sert çerezleri yol açar
iyi Pişirme

Geleneksel, biscotti somunları kez pişirilir, sonra tekrar dilimler halinde kesilmiş ve pişmiş. Bir kez pişmiş somun dilimleme zaman, o otantik biscotti dokusunu yakalamak için tırtıklı bıçak kullanmak hassas kesimler yapmak ve mükemmel gözenekliğini teşvik ediyoruz. Diyagonal kesim yapmak ve hatta pişirme sağlamak için eşit büyüklükteki dilimleri oluşturmaya odaklanmak. Aynı nedenle, her zaman kesme kenarları yukarı bakacak şekilde biscotti dilim pişirin.

Biscotti, bir sonuçta basit kurabiye, size rotadan birçok verir

Ellerinizi bir yardım eli uzatmak için, onları ıslak
Daha Biscotti Tricks hafifçe somun içine hamur şekillendirme önce bitkisel yağ bir damla ile masaj ya. Bu, sizin elinizde yapışmasını size şekillenmesinde odaklanmak icar hamur engeller. Biscotti somun pişirme önce, bir yumurta yıkama fırça senin çerezleri bir güzel kızaran bir yüzey kazandırmak için. Iki kez biscotti pişirme sonra, depolama önce tamamen soğumasını bekleyin. Yaklaşık 2 gün vaktinden biscotti hazırlık ve hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın; Bir veya iki gün için biscotti dinlenme icar o güçlü bir krizi ve daha karmaşık bir lezzet verir göreceksiniz.