Sıfırdan Şeker Çerezler nasıl olun

bitirmek için başlatın: 2 1/2 saat
Porsiyon: Yaklaşık 3 düzine Cookies
Zorluk derecesi: Acemi

dönebilirsiniz ve şeker çerezleri kesip veya açılan çerezler olarak onları hazırlamak. Sen buzlanma veya fog ile dekore edebilirsiniz. Eğer şekillendirme sırasında kullanacağınız yöntem ve pişirme öncesi hamurun ayrı ayrı parçaların kalınlığı bitmiş çerez yumuşaklığını etkiler. Bırak çerezleri cut-out sürümlere göre daha yumuşak bir çerez sonuçlanır. Aşırı fırında çerezler günaha karşı; Bunu yaparken

  • 3 bardak çok amaçlı un
  • 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3/4 çay kaşığı tuz
    .
    Malzemeler onları kurur >
  • 1 su bardağı (2 sopa) tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı süt <
    li> 2 yumurta, oda sıcaklığı
  • 1 /(varyasyonları bakınız) tadı
  • Erimiş çikolata, baharatlar, buzlanma veya süslerine istenirse
    tarama için 2 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı şeker

  • Yol

    birlikte kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin; bir kenara koyun.

    Krema hafif ve kabarık kadar orta hızda kürek eki ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcı ile tereyağı ve şeker. Küçük bir kapta, yumurta, süt ve vanilya özü karıştırın.

    dönüşümlü üç eklemeler, başlangıç ​​ve un karışımı ile biten tereyağı ve şeker elenmiş kuru malzemeleri ve yumurta karışımını ekleyin. Her ilaveden sonra, tamamen anonim sadece kadar düşük hızda karıştırın.

    bir top haline hamur toplayın ve plastik wrap ile sıkıca sarın. Buzdolabında 2 saat boyunca hamur.

    375 derece Fahrenheit fırın ısıtın. Koyu veya kaplanmış tava için, ya da bir gevrek kenar olmadan yumuşak kurabiye için, 350 derece fırın ön ısıtma. Parşömen kağıdı ile hat çeşitli sac tava.

    Porsiyon yuvarlak çorba kaşığı ile hamur. İstenirse, küçük bir kase içine şeker 1 fincan dökün ve hazırlanmış bir tavada yerleştirmeden önce şeker her çerez araştırmak. Çerezleri arasında 1 ila 2 inç bırakın. Avucunuzun hafifçe her çerez düzleştirin.

    8 ila 10 dakika boyunca çerezleri fırında yarım yemek üzerinden tava dönen. Kahverengi bir ipucu kenarlarında görünen gibi fırından tava çıkarın. altında pişmiş merkezleri hafifçe görünmelidir. 10 dakika sıcak tavada çerezleri dinlendirin. Bir soğutma rafa onları kaldır
    İpuçları ve Varyasyonları

  • İpuçları:.

  • Do not over-mix Bu çerezleri sertleştirdi olarak, hamur.
  • kek gibi doku ve puffier çerez hamur 1/4 su bardağı krem ​​peynir ekleyin.
  • biraz chewier çerez hamur 2 yemek kaşığı light mısır şurubu ekleyin.
  • cut-out şeker çerezleri için, kabartma tozu ihmal. Iki parçaya bölün hamur disklerin içine dümdüz ve sarın ve onları soğuk. Kalın dışında yumuşak iç ama gevrek korumak 1/4-inç hamur dışarı rulo. Şekil ve fırında içine kesti. Günlükleri içine
    crispier şeker çerezleri için
  • , rulo hamur ürpertici önce. Onlar kenarlarında kahverengi başlar kez çerezleri kaldırarak, 3/16-inç kalınlığında parçalar halinde dilimleyin günlükleri ve onları pişirin. Az yayıldı ihale çerezleri
  • yüksek olarak, katı yağ ile tereyağı yerine erime noktası diğer bileşenler ilk ayarlamanızı sağlar. Ancak, bu çerezleri genel zenginliğini azaltır ve daha yakından ev yapımı daha ticari bir tat benzer

    Varyasyonlar:.

  • badem ekstresi 1 ila 2 çay kaşığı ekleyin ve için vanilya özü ihmal Bir ceviz lezzet çikolata şeker çerezleri için.
  • , yumurta ve un karıştırılarak önce 3 ons, acı tatlı çikolata erimiş oda sıcaklığına kadar soğutuldu ekleyin.
  • 2 çay kaşığı yere ekleyerek baharatlı şeker çerezleri olun tarçın ve 1/2 çay kaşığı her zemin hindistan cevizi, zencefil ve karanfil ışık için.
  • yazlık şeker kurabiye, 2 yemek kaşığı narenciye lezzet ekleyin. Zevkinize kombinasyonlarda taze limon, kireç, turuncu veya greyfurt zests deneyin.
    Rötuşları
  • çikolata fındık yayılması, İtalyan buttercream ince bir tabaka sürün, bir şeker çerez tarafında ahududu reçeli veya fındık ezmesi. Bir çerez sandviç için ilk karşı başka çerez basın.
  • zirveleri kadar yüksek hızda orta bir elektrikli karıştırıcı ile şekerlemeciler şeker elenmiş 3 yemek kaşığı beze tozu, 5 yemek kaşığı ılık su ve 4 bardak çırpılarak basit bir kraliyet buzlanma hazırlayın Form. Alternatif olarak, 3 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi ve şekerlemeciler şeker elenmiş 4 bardak krema hazırlamak. Salmonella riskini azaltmak için pastörize yumurta akı kullanın. Pişirme öncesi küçük bir yuvarlak uç.
  • ile donatılmış bir boru çanta ile her çerez üzerine krema veya boru tasarımları ile her şeker çerez, damla veya kesme üst yaymak, serpin her çerez üzerinde farklı renklerin şeker dekorasyon bir festival bakış. Alternatif olarak, buzlu çerezleri üzerinde şeker serpin.