Kesintili, tereyağı pasta kabuk tamamlar tatlı, kremsi Geleneksel tatlı patates pasta tatlı patates doldurma. Bir pasta blender kullanarak veya bir gıda işlemci darbe ile - - bezelye büyüklüğünde kırıntıları yapmak için kuru malzemeyi içine yağ soğuk küpler kesin.
Genel bir kural olarak, tat tereyağı veya katı artı şeker ve tuz her 1/2 fincan çok amaçlı un 1 1/4 1 3/4 bardak kullanın

9 tek yapmak -inç pasta kabuk. un mont tereyağı veya parçaları kısaltılması; un tamamen uyum değil bu yüzden soğuk sıcaklık sabit yağ tutar. Hamurun un her 1 1/4 bardak, bir hamur su genellikle 3 ila 4 çorba kaşığı malzemeyi tutmak için yeterli buz su ekleyin. en az 1 saat boyunca

buzdolabında. Bir daire içine hamur yuvarlayın ve pasta tavaya düzgünce yatıyordu. Pan kenarlarda aşırı hamur Trim.
Dolum

Lifli kök ipliklerini hangi olumsuz can, merkezi aracılığıyla, genellikle yukarı bir tatlı patates kök ucundan uzanan tatlı patates pasta dokusunu etkiler. Aynı anda patates püre haline ve bu ipliklerini ayırmak için bir patates patates rendesi veya gıda fabrikası ile haşlanmış tatlı patates işleyin. Bu standart derinlik 9 inç pasta kabuk doldurmak için taze tatlı patates yaklaşık 2 pound ya da tatlı patates püresi 2 bardak alır - tabak kekler için ekstra bir pound veya tatlı patates fincan ekleyin.

dolgu da yumurta, süt veya yarı yarıya, beyaz ya da kahverengi şeker, vanilya özü ve bu tarçın, hindistan cevizi ve karabiber gibi isteğe bağlı baharat gerektirir. Oranlar tarifleri arasında değişir, ancak genellikle 2 ila 3 yumurta, şeker 3/4 1 fincan, vanilya 1/2 1 çay kaşığı, 1 tarçın 1 çay kaşığı 1/2 için çağrı ve en fazla 1/2 çay kaşığı her isteğe bağlı baharatlar. Pürüzsüz kadar malzemeyi karıştırın ve pasta kabuk içine doldurma dökün.
Pişirme

Fırınlar, pasta tava ve tarifleri çok büyük ölçüde pişirme kez gerçekten değil önerdi değişir tüm çok yardımcı olur. Tek reçete, 400 derece Fahrenheit bir 45 dakika pişirme süresi önerebiliriz durumlarda, başka görünüşte benzer tarifi 350 F

yerine sıkı zaman ve sıcaklık yönergeleri izleyerek, ödeme dikkatini de pişirme 1 1/2 saat çağrısı dolgu kıvamına o pişiriyor olarak. bittiğinde yarı-katı, hafif jiggly bir bir neredeyse sıvı halden dönüşürken, bakes olarak dolgu kurar. Yavaşça hareket kontrol etmek için pasta tava sallayın. Hareketin eksikliği pasta yapılır, ancak yaygın kek için kullanılan kürdan kontrolü emin için bilmenizi sağlar olduğunu göstermektedir. pasta pasta merkezinde takılı bir kürdan temiz veya hemen hemen temiz gelirse yapılır. Üst boyunca çatlaklara yol açabilir pasta, overcooking kaçının -. Bazen çatlaklar sadece tatlı patates pasta kaçınılmaz bir parçası olmasına rağmen
Depolama

off Açık Eğer artık tatlı patates pasta şans, bu tüketim için taze ve güvenli kalmak için doğru saklanmalıdır. 3-4 gün en fazla soğutulmuş saklanan pasta tutarak, pişmiş yumurta ile gıdaların USDA Gıda Güvenliği Denetim Servisi yönergeleri izleyin. Bakterileri dışarıda tutmak ve nem kilitlemek için hava geçirmez bir kapta pasta paketleyin.

alüminyum folyo ya da alternatif bir dondurucu güvenli saklama kabı sıkıca artık pasta sarın ve en fazla dört ay boyunca dondurma. Buzdolabında pasta çözülme ve hizmet öncesi reheat 350 F yaklaşık 30 dakika pişirin. gerektiği gibi

pasta kabuk ve önceden beş ay kadar doldurma ve fırında hazırlayın. , Pişmemiş pasta kabuk ekleyerek pasta sarma ve dondurucuya koymadan önce pasta dolgu Chill. Donmuş turta, ilk 10 dakika için yaklaşık olarak 400 F yüksek bir sıcaklıkta başlanarak ve doldurma setleri kadar yaklaşık 325 F azaltır.