Bilim
Enerji dönüştürerek, püre gelen şekerler tüketir. karbondioksit ve alkol: maya iki yan ürünleri bırakın. Karışım içinde alkol seviyesi belirli bir seviyeye yükseldikten sonra, fermantasyon inhibe eder. Bu durumda kadar, ancak, maya alkol ve karbon dioksit hem de serbest bırakmak için devam eder. Bu karbondioksit bira kabarcıklar neden olur, ancak bunu çok fazla yeni parti için tehlikeli sonuçlar doğurabilir.
Bad Bubbles Önlenmesi

bira zorluklardan biri Bira onun fizz vermek için karbondioksit istenilen düzeyde elde etmektir. Çok fazla karbondioksit kötü konteyner patlayabilir, aşırı gazlı bira neden olur ya da. Fermentasyon cereyan ettiği kap işlemi ile üretilen karbon dioksit salan bir fermentasyon kilidi ile donatılmıştır. Kabarcıklar kilit görünen durduruldu sonra (süreç bazen sıcaklık değişimi gibi diğer nedenlerden dolayı geçici olarak durabilir rağmen), fermantasyon durdu. Fermantasyon durduktan sonra bira bira şişeleri sonra şeker emişli ve küçük bir miktar ekler. maya bira onun fizz vermek karbondioksit kabarcıkları oluşturarak, astar şeker tüketir.
Şişe Bomba

fermantasyon tamamen şişeleme önce durmuş değilse, sürekli fermantasyon ve hazırlama şeker tarafından oluşturulan ilave karbonasyon kombinasyonu şişenin içindeki karbon dioksit, bir birikmesine yol açmaktadır. Bu şişe içindeki çok fazla baskı neden olabilir. Şişe bomba, & quot; aşırı durumlarda, bu sözde & quot yol açabilir; hangi karbondioksit basıncı her yerde bira püskürtme, şişenin kapağını kapalı zorlar. Sonuçta bir yapışkan karışıklık ve bira boşa toplu olduğunu.
Bira Bomba

aşırı karbonatlaşma önlemek için tek yoldur kaçınmak fermantasyon sahip olduğundan emin olmak için Tamamen şişeleme önce bitmiş. Kabarcıklar fermantasyon kilidi görünen bıraktığımda Bu mutlaka olmaz. Güvenliğiniz için, Beersmith kabarcıklar eksikliği fermantasyon geçici duraklama sonucu olabilir çünkü kabarcıklar, görünen durmuş olsa bile, fermantasyon tamamlamak için iki hafta veya daha uzun izin önerir. Fermantasyon gerçekten tamamlanana kadar bekliyorum bu yol açabilir aşırı gazlı bira ve problemleri önlemek için tek yolu budur.