yüksek sıcaklıklara yeşil kahve çekirdekleri maruz kalması birçok etkileri vardır. Sadece o zemin için onları gevrek ve hazır render fasulye kurumasına, ama aynı zamanda onun lezzet ve kafein içeriği değiştirmek fasulye içindeki kimyasal reaksiyonların bir dizi neden yok. Kavurma işlemi devam ederken, fasulye daha yüksek ve daha yüksek dahili sıcaklığa ulaşması. fasulye görünümü koyu, iç sıcaklık daha yüksek.
Orta Roasts

Orta kavrulmuş kahve orta kahverengi renk bir ışık vardır. Orta kavrulmuş fasulye tabi & quot; ilk çatlak & quot; - Isıtmalı fasulye genişler ve çatlaklar dış kaplaması zaman - biraz üzerinde 400 derece Fahrenheit de. Birinci ve ikinci çatlak arasındaki ısı çıkarıldı Kahve orta kızartma olduğu; kökeni lezzet, & quot; Bu kahve kendine özgü & quot bazı korur; ancak ek Dumanlı kavrulmuş tadı ile ısı nedeniyle. Daha sonra süreç ısı kaldırıldı Orta kızartmalar daha koyu bir görünüme sahip ve bazen quot adlandırılan edilir, orta-koyu & quot; rostoları. Şehir & quot; Orta kızartmalar adı da verilen edilebilir; & Quot; Amerikan & quot; veya & quot; kahvaltı & quot; kızartmalar
Karanlık Roasts

kahve çekirdekleri iç sıcaklığı 445-450 derece F ulaştığında ilk çatlak, bir süre sonra, ikinci çatlak uğrar -. Başka fasulye genişlemesi nedeniyle çatlak. Bu zamana kadar, fasulye koyu renk elde etmiş ve kavurma onlara biraz parlak bir görünüm vererek, fasulye yüzeyine yağları zorlamıştır. Koyu kızartmalar da adlandırılan, Avrupa & quot; & Quot; İtalyan & quot; veya & quot; Fransız & quot; kızartmalar, çok asitlik olmadan güçlü bir acı tat var. Orijinal lezzet Çok az - kahvenin bölge ve çeşidinde yarattığı kendine özgü özellikleri - korunur
bir kızartma

Seçimi Kahve Kavurma Derneği'ne göre. , Amerikalıların çoğu evde içki kahve ılımlı kafein düzeyi ve nispeten hafif, karmaşık lezzet vardır orta kızartma vardır. Buna karşılık, koyu kızartmalar - kafein biraz daha düşük seviyelerine sahip - yoğun acı Avrupa kafeler tipik ve daha fazlası. Karanlık kızartmalar espresso ve lattes olarak espresso kullanmak içecekler için kullanılır ve bazen sadece adlandırılan edilir quot; espresso & quot; rostoları. Bazı orta kızartmalar koyu rosto gibi acı olabilir bu yüzden bile kategoriler içinde, lezzet ve kafein içeriği geniş varyasyonlar vardır. Sonunda, kişisel tercihi tek rehber ve birçok ikisi de orta ve koyu kızartmalar zevk bulacaksınız.