Turşu onları korumak için bir araç olarak sebze ve meyve ekşime atıfta . Tüm dünyada farklı insan grupları tarafından sayısız şekilde uygulanan, asitleme farklı kişiler için farklı bir çok şey demektir. Ortak lacto fermente turşu ürün kimchi, lahana turşusu ve dereotu turşu içerir. Asitleştirilmiş turşu çoğunlukla bir turşu bölümünde bakkallarda yaygın olarak bulunan ve Ayrıca dereotu turşu, yanı sıra tatlı turşu ve buzdolabı turşu bulunmaktadır.
Lacto-Fermente Turşu

asitleştirildikten turşu onlar salamura ürün yaratmak için sirke ve baharatlar ile birlikte meyve veya sebze ekleyerek biraz daha ihtiyaç olarak yapmak için en hızlı türüdür. Ancak, yapıyoruz bitmiş turşu türüne bağlı olarak, ürünün maksimum lezzet için yemekten önce kısa bir kür yararlanabilir. Birçok taze turşu tatlar yemekten önce birleşmek için izin depolama bir ay kadar gerektirir. Yedikleri hazır olana kadar dilimlenmiş veya speared olan diğer buzdolabı turşu bir günden daha az gerektirir.
Turşu Depolama
turşu kez

birçok ürün çeşitli için tutulabilir bozulmadan buzdolabında aydır. Tam zamanlamaları ürüne dayalı ölçüde değişmektedir, ancak düzgün buzdolabında turşu ürünlerin birçok çeşit bir yıl kadar sürebilir. Ürün hala tüketmek güvenli olsa da, salamura ürünler kalitesi için zirveye var. Çoğu salatalık turşusu sertlik bozulur, bu süreden sonra iyi kalite için altı ay içinde tüketilmesi gerekir. Turşu her türlü kez açıldı buzdolabında saklanmalıdır; o iğrenç ya duygusal olursa ya da herhangi bir faul kokuyor tespit edilirse kalıp, varsa herhangi bir turşu ürünü atın.