Texas kereviz veya Cardoni denilen cardoon, Akdeniz gelir ve İtalya, Kuzey Afrika ve İspanya'da bir sebze olarak kullanılır. Bu çarpıcı kereviz gibi görünüyor olsa da, büyük olasılıkla daha yakından enginar ilişkili ve kereviz daha acı bir tadı vardır. Genellikle kereviz benzer bir şekilde servis edilir: yağda dips veya Sote ile garnitür olarak. Siz çiftçi pazarlarında geç sonbaharda kullanılabilir bulabilirsiniz.
Çince Kereviz

Çince kereviz, ayrıca kinchay veya khuen chai adlandırılan, Avrupa kereviz yerli bir şeklidir ve Asya. Bu ortak kereviz, kalın parsleylike yaprakları ve daha güçlü bir lezzet daha uzun ve ince saplarını vardır. O kereviz çok benzer olduğundan, size daha yoğun kereviz lezzet istiyorsanız, özellikle çoğu kereviz yemekleri içine ikame edilebilir. Birçok çorbalar, kızgın kızartması ve Asya yemekleri yaygındır. Onların kuzeni, maydanoz gibi Çin kereviz tadı yaprakları ve herhangi bir tabak ot için ikame edilebilir.
Rezene

Rezene olarak da adlandırılan finocchio vardır celerylike sap, ama aynı zamanda bir onionlike ampul büyür farklıdır. İtalyan ve Hint yemekleri bir elyaf ve sap sebze çok yönlü biridir: sapları genellikle Sote veya kızarmış vardır; Ampul, sık sık bir salata gibi çiğ yenen, güçlü bir anason tadı vardır; Çin kereviz benzer yaprakları, mükemmel bir ot vardır; ve aromatik tohumlar ev spreyler parfüm kredi için sosis lezzet gelen kullanım geniş bir yelpazesi var. Çünkü onların benzer tatlar, rezene tohumu bazen yanlış anason olarak etiketlenir.
Ravent

Ravent kereviz çok daha büyük saplarını vardır ve sapları karşılaştırıldığında, genellikle kırmızı kereviz, hangi kesinlikle yeşildir. Çünkü onun aşırı tartness, ravent sebze daha meyve olarak daha iyi görür ve geleneksel kekler ve korur de, şeker ile birlikte, çilek ile eşleştirilmiş. Kereviz sapı ve diğer sebzelerin çoğundan farklı olarak, ravent yaprakları zehirlidir.