Tavuk ve karidesleri aynı kapta marine edebilir misiniz?

Uygun gıda güvenliği uygulamalarını takip ettiğiniz sürece tavuk ve karidesleri aynı kapta marine etmek genellikle güvenlidir. Tavuk ve karidesleri birlikte marine etmek için bazı ipuçları:

- Ayrı kaplar kullanın:Mümkünse tavuk ve karidesleri marine etmek için ayrı kaplar kullanın. Bu, çapraz bulaşmanın önlenmesine yardımcı olacak ve her et türünün uygun şekilde pişirilmesini sağlayacaktır.

- Buzdolabında marine edin:Tavuk ve karidesleri her zaman buzdolabında marine edin, oda sıcaklığında değil. Bu, bakterilerin büyümesini yavaşlatmaya ve gıdanın yenilebilir olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

- Marine etme süresini minimumda tutun:Tavuk ve karidesleri çok uzun süre marine etmekten kaçının. 24 saatten daha uzun süre marine etmek etin sertleşmesine neden olabilir.

- Yiyecekleri iyice pişirin:Tüketmeden önce tavuk ve karideslerin uygun iç sıcaklıklarına kadar pişirildiğinden emin olun. Tavuk 74°C (165°F) iç sıcaklığa, karidesler ise 63°C (145°F) iç sıcaklığa ulaşmalıdır.