düz hazırlamak için yüzey ve sezonu Yedek kaburga dışarı Lay <
Yol.

uzak kesin ve kaburga üzerinde herhangi bir büyük yağ parçalarını atmak, ancak kaburga arasında oturur yağ bırakın.

bir kasede karabiber, tuz ve kırmızı biber karıştırın. İsterseniz, karışıma kahverengi şeker bir çorba kaşığı ekleyin.

yavaş ocak alt kapağı pişirme spreyi veya pişirme yağı kullanın.

yavaş ocak yedek kaburga yerleştirin. Çok büyük Ayrı kaburga Tencere sığdırmak için.

soyun ve yavaş ocak ½ su bardağı kaburga üzerinde soğan yayıldı ve ekleyin., soğan dilim

Cook 5 saat ya da et kadar düşük ayarda kaburga ihale ve kemiklerden düşer.

yavaş ocak gelen kaburga çıkarın ve plaka üzerinde onları bir kenara.

soğan sıvıyı ayıran bir kaseye bir süzgeç ya da kevgir ile yavaş ocak sıvıyı ve soğan dökün. Güvenli sıvıyı atın ve yavaş ocak için soğan dönün. yavaş ocak pişmiş kaburga

Yer yarısı, her iki tarafı da kaburga üzerinde barbekü sosu yarısını dökün ve kaplamak için kaburga çevirin.

yavaş ocak kaburgaların geri kalanını ekleyin ve ceket her iki tarafı kaburga dönüm kalan barbekü sosu ile kaplayın.

Başka bir 1 ½ saat boyunca düşük ayarda kaburga pişirin.

tek kaburga içine bir servis tabağına için kaburga aktarmak ve kırmak için maşa kullanın.

Fark servis tabağı, kapağın kenarlarına etrafında yavaş ocak gelen sosu ve soğan kalan ve servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Başka bir kullanım için bir kenara soğan ayarlama veya atın.

mısır-on-the-koçanı, cole Lahana, patates salatası, şekerli tatlı patates, pişmiş fasulye, dize fasulye ya da yeşil yapraklı olarak yan yemekler ile barbekü kaburga Serve sebzeler.
kaburga ve Sos

az pahalı yedek kaburga bebek geri kaburga veya Güney tarzı kaburga yerini alabilir. Bebek geri kaburga, en pahalı kesim, kısa, yalın kemikleri var. Güney tarzı kaburga, kemiksiz ve daha yağ ile çok etli, onları daha olası nemli ve ihale kalması adrestir.

temel ev yapımı barbekü catsup ile sos ve malzemelerle seçiminizi yapın. Örneğin, Epicurious dergisinin temel barbekü sosu tarifi listelenen bazı maddeler eklemek: kıyılmış soğan, limon ve ananas suyu, sirke, sıcak sos, kahverengi şeker ve Worcestershire sosu. AmazingRibs.com tarafından açıklandığı gibi tatlı ve baharatlı Kansas Klasik Barbekü Sosu, ketçap, hardal, sirke, pekmez, kahverengi şeker, sıcak sos ve sarımsak içermektedir. Başka bir seçenek de sıcak, tatlı, spicier ya da daha kalın.
Varyasyonlar ve İpuçları

Varyasyonlar

pişirme başlangıcında barbekü sosu ekleyin. Siz kaburga sos sopa yardımcı olmak için sos eklemeden önce sıvıyı çıkarmak isteyebilirsiniz. Erken sosu eklerseniz, 8 saat boyunca düşük pişirin.

böyle küçük sarımsak veya kırmızı biber gibi eklediğiniz baharat ve baharat, ile barbekü kaburga istediğiniz tadı oluşturma barbekü soslu baharat ovmak veya sirke 1 ila 2 yemek kaşığı.

İpuçları

yavaş pişirme Yedek kaburga levha kemikleri örten zarın eritmek için yeterli olsa da eğer isterseniz, size, bunu kaldırabilirsiniz. Bunu yapmak için, et ve membran arasında küçük bir mesafeyi yapmak için bir tereyağı bıçağı kullanın. Tam kaburga zarı ayırmak için parmaklarınızı kullanın.