konkhos hem renk, doku ve lezzet yakın kabuklu deniz ürünleri de tatlı bir tat ve firma, beyaz eti olan tarak vardır. Onlar & quot kadar küçük olduğundan küçük defne tarak ceviche özellikle iyi çalışır; aşçı & quot; Eğer onlara hizmet zaman limon ya da limon suyu tamamen ve beyaz inciler gibi görünüyorsun. Marine önce şeritler ya da küçük parçalar halinde deniz tarak kesin. Tarak Her iki tür sürdürülebilir seçeneklerdir.
Pembe Taşlar
karides ve ıstakoz konkhos farklı bir renk ve lezzet olsa bile

, bunlar sağlam eti hala tatlı kabuklu deniz vardır O marine için iyi tutun. Onlar eşit marinate böylece 1/2-inç parçalar halinde büyük boyutlu karides veya ıstakoz şekillerini korumak ve kesebilir böylece küçük ölçekli karides bütün marine edin. Hem ıstakoz ve karides onların yaşam ve nasıl avlanır ya da çiftlik edilir bağlı sürdürülebilirlik değişir.
Flash

Sole ve tilapia yoğun aynı olmayabilir konkhos olarak eti, ancak bu balıkların narin eti marine hızla pişirme onlara avantaj sağlar, hem de balıklar sürdürülebilir avlanır ya da çiftlik vardır. Etkin bir şekilde nüfuz eti ve eşit balık pişirmek için turşusu için için, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. İlk 1/3-inç genişliğinde şeritler halinde uzunlamasına filetosu dilim, sonra 1/2-inch parçalar halinde şeritler kesin.
Balık