Füme Somon nasıl olun

Yüzlerce yıl boyunca, insanlar sigaranın bazı formu kullanarak balık korumuşlardır. Teknolojinin ilerlemesi ile, aşçılar somon füme karmaşık olmak zorunda olmadığını bulduk. Balık kendisi, lezzetli somon füme yaratmada en önemli parçası ızgara tahta olan preparation.Besides saatlerce ortadan kaldıran tuzlu su karışıklık olmadan evde lezzetli somon füme yapmak için basit bir yolu var. Izgara tahtalar aşçılar bir sigara birimine ortalama propan ızgara dönüştürmek için izin verir. Diğer ağaç çeşitlerinin bazı bitmiş ürün farklı özelliklerini ödünç rağmen ızgara plakalar için ahşap en yaygın türü, sedir olduğunu. Bu kalasların üzerine koymak için bir şey olması gerektiğini söyledi online.With en büyük bakkallarda ya da distribütörlerinden sigara plakalar bulun.
Sen
Red Wine (İsteğe bağlı) Cedar Izgara Plank
ihtiyacınız olacak şeyler
Deniz Baharat
2 Maşa
Spatula
Füme Somon nasıl olun

1. ıslatın
   Propan Grill
   Büyük Somon Fileto en az bir saat için ızgara tahta. Çoğu aşçılar su kullanın, ama kırmızı şarap kullanılarak zarif bir dokunuş katacak. Islatma yakmak değil, duman ahşap teşvik edecektir. Bir saatten daha uzun Soaking ahşap doygunluğa olmaz. Orta ateşte için
   

2. ısıtın ızgara. Somon hazırlayın. Kuyruk ve kenarına yakın somon ince kesitler Trim ve atmak veya ileride kullanılmak üzere saklayın. Hafifçe sezon & # x2014; Eski Bay veya Phillips gibi standart bir deniz baharat ile
   

3. su veya şarap ızgara tahta çıkarın; lezzet çoğu ahşap duman & # x2014 gelmelidir.. Tahtası üzerinde somon cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
   

4. maşa, ızgara merkezinde yer tahta kullanma. Kapat ızgara kapağı 20 dakika ya da et ihale ve iyice pişmiş kadar pişirin izin ve. Yemek pişirme, gerekirse ızgara sıcak noktalar için karşılamak için tüm tahta döndürmek ise somon çevirmek etmeyin.
   

5. ızgara kapatın ve somon çıkarmadan önce bir ya da iki dakika dinlenmeye bırakın. Yavaşça tahtası üzerinde cildin tüm tabakasını bırakmak için çalışıyorum, bir spatula ile sedir tahta balık çıkarın. Doğrudan plaka hizmet somon yerleştirin ve keyfini çıkarın.