kullanarak pişirme spreyi hızlı yolu hibachi rafın yüzeyine yağ teslim etmek. spreyler zeytinyağı ve aromalı çeşitleri mevcuttur, ancak temel bir bitkisel yağ karışımı veya kanola yağı size hibachi raf püskürtme için ihtiyaç duyacağınız tüm olduğunu. Eğer yemek başlamadan önce yakmak değil böylece zaten sıcak olduğunda raf sprey için en iyi zaman olduğunu. Püskürtme önce püskürtülen yağ sıcak kömürlerin içine girmemektedir böylece, hibachi kapalı raf kaldırın ve ızgara uzak raf yönlendirin.
Dikkatli Kaplama

pişirme spreyi yok veya hibachi gelen ızgara raf kaldıramazsınız hangi zamanlar vardır. Bu durumlarda, maşa bir çift kağıt havlu bir tomar kelepçe yağ sığ kase kağıt havlu tomar daldırma ve tüm sıcak rendeleyin üzerine sürün. Bir bitkisel yağ karışımı bu uygulama için standart, ama yoğun duman noktası diğer yağlar fıstık, kanola ve son derece rafine veya & quot arasında; ışık & quot; zeytin yağı. Salatalar ve alt sıcaklık pişirme için daha pahalı ve daha düşük bir duman noktası vardır sızma zeytinyağı, kaydedin.
Temel Fırçalama

et fırçalama, balık ya da hibachi bunları yerleştirmeden önce yağ ile sebze yiyecek lezzet kazandırmak ek olarak koruyucu bir kaplama verir. Raf condition yapışmasını önlemek için daha önemli olduğu için bu adım, bunun yerine de, raf yağlama bölgesinin kullanılmamalıdır. Gıda Yağlama, ancak ekstra sigorta biraz sağlar. Gıdaların lezzetini ortaya çıkaran bir yağ seçin, ama aynı zamanda duman olmaz veya ızgarada kokmuş açın. Susam yağı Asya ızgara yemekleri ile de özellikle gider başka yüksek ısı yağı ise hafif zeytinyağı, çoğu gıdalar için geleneksel bir seçimdir.
Katı Baharat

Hibachi ayrıca katı yağ ile yağlanmış olabilir. Daha ağır maddi dökme demirin yüzeyinde minik boşlukları doldurur, çünkü bu seçenek dökme demirden hibachi için en iyi seçenek olabilir. Düzgün bir katı yağ ile görmüş olan Dökme demir ızgara raflar Her kullanımdan önce yağlanmış olması gerekmez. Onlara birkaç ayda bir dokunuş vazgeç. Katı yağ olarak tereyağı, domuz yağı veya içyağı kullanın. Yağ sürtünme sonra, yaklaşık 90 dakika boyunca yüksek düzeyde hibachi ısıtmak için en iyisidir.