Morton Şeker Cure Nasıl Kullanılır

Morton Şeker Cure öncelikle etleri kür için kullanılan şeker ve tuz karışımı olduğunu. Kür korunması ve etin raf ömrünü uzatan ve bir karakteristik pembe renk veren bir süreçtir. Şeker ete lezzet katıyor ve yoğun tuzluluk curbs ise Morton Şeker Cure tuz, koruma işleminde yardımcı olur. Sulu, lezzetli konservesi sığır brisket yapmak için Morton Şeker Cure kullanın. Bu tarif biraz zaman alır, ama bitmiş ürün iyi çabaya değer ve sen
2 1 & frasl ihtiyacınız olacak arkadaşlarınız ve saniye
Things yalvarıyor aile var olacak, 2 qt.. Su
5 yemek kaşığı. alt
5 yemek kaşığı. kahverengi şeker (paketlenmiş) 2 yemek kaşığı otelleri. Morton Şeker Cure 1 çorba kaşığı otelleri. karabiber (kırık) 1 tatlı kaşığı otelleri. 2 tatlı kaşığı; yenibahar (ezilmiş) 1 & frasl otelleri. 3. ve frasl
sarımsak tozu, 4 çay kaşığı. kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı otelleri. Alüminyum
yağ kesilmiş defne yaprağı (ezilmiş)
5 £ beef brisket,
Talimatlar

1. <
   Et termometresi Büyük stok pot
   pan p> 38 derece buzdolabında bir alüminyum tava ve chill kesilmiş brisket yerleştirin Fahrenheit.
   

2. Bir karıştırma kabına ılık su dökün. Bir tuzlu su oluşturmak için tuz, şeker ve Morton Şeker Cure ekleyin. Çözülene kadar, daha sonra buzdolabına koyun kase karıştırın.
   

3. sarımsak bırakarak, mutfak robotunda baharat karıştırın. Salamura karışımlı baharatlar ve sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
   

4. buzdolabından brisket çıkarın ve döş tuzlu su karışımı ile doymuş emin, etin üzerine dökün tuzlu.
   
   

5. Yer döş ve et 38 derece Fahrenheit yakın kalır emin, 10 gün boyunca orada bırakın.
   

6. Taşı döş gelen Büyük bir tencerede buzdolabı ve yer. Ocakta brisket ve yeri örtecek kadar su ekleyin. Daha sonra orta en düşük ısı azaltmak, hızlı kaynatın. Pişirin çıplak üç dört saat ya da döş yumuşayana kadar.
   

7. Dilim döş ve hizmet vermektedir.