filetosu bir inek üst kalça biftek bir kesim

Nasıl Alt dana bonfile (13 Steps) Pişirme. biftek kemiksiz kesim iyi lezzet ile sağlam bir dokuya sahiptir ve bir tava, broiler veya ızgarada pişirilmiş edilebilir. Alt dana bonfile de tri-ucu, çan ucu ve bilyesi olarak ifade edilebilir. Aşırı karanlık değil, iyi kesilmiş bir kesim seçin.
Things You
Zip-yakın çanta ihtiyacınız olacak İsteğe
baharatları (soğan tozu, sarımsak tozu, kırmızı biber, kahverengi şeker ve kırmızı biber)
Spatula
tava veya ızgara fork
Yağ
Baharat

1. tuz, karabiber ve aşağıdaki isteğe bağlı bileşenler dışında bir pürüz oluşturun: soğan Toz, sarımsak tozu, kırmızı biber, kahverengi şeker ve kırmızı biber.
   

2. baharat eşit karıştırılır böylece ovmak sallamak için bir zip-yakın torbası kullanın.
   

3. buzdolabında ve biftek 2 ila 24 saat boyunca baharat oturmasına izin.
   Soba üstü
   

   1. Sıcak pişirme yağı ekleyin ocakta pan.
      

   2. et ekleyin ve sadece bir kez devrildiğinde edilecek biftek zamanlama ederken, istenilen sıcaklığa pişirin.
      

   3. pişmemiş yüzüne biftek çevirin ve istediğiniz doneness pişirmeye devam edin.
      Fırın
      

      1. kavrulmak ayarına Fırınınızı çevirin.
         
         

      2. suları yakalanmış olacak ki bir tavada biftek yerleştirin ve aşçılar ise nemli biftek tutmaya yardımcı olacaktır.
         

      3. içine tavayı aktarın kavrulmak sıcaklığı kez fırın ulaştı ve yaklaşık 4 ila 5 dakika biftek büyüklüğü ve kalınlığına bağlı olarak için pişirin edilmiştir.
         

      4. biftek çevirin ve pişirin izin Başka bir 4 ila 5 dakika.
         Izgara
         

         1. ızgara Onceden ve ızgara yapışmasını önlemek için et pişirme yüzeyi yağ püskürtün.
            
            

         2. ızgara biftek yerleştirin ve biftek büyüklüğü ve kalınlığına bağlı olarak, her iki tarafta 5 ila 8 dakika pişirin. Genel bir kural olarak, aferin iyi, her ortama orta nadir yan ve orta 8. dakikada nadir 7 dakika boyunca her iki tarafta biftek 5dakikaya yemek gerekir.
            

         3. Taşı bir tabak biftek ve hizmet vermektedir.