Sığır bonfile BBQ nasıl (7 Adımlar)

Sığır bonfile et pahalı kesim, ama inek kesmek en hassas kas biridir. Bu baharat bir sürü gerektirmez, böylece dana bonfile, hafif bir tadı vardır. Bir dana bonfile barbekü zaman, nemli et tutmak ve onun dış yakılmasını önlemek için dolaylı ateşte pişirilir gerekiyor. Iyi pişmiş bonfile için kızartma pişirme lezzetini kaybetmeye neden olur ve eti sert yapabilirsiniz.
Sen Bıçak
Kasap sicim
ihtiyacınız olacak şeyler
Kağıt havlular

tahtası Kesme
Talimatları
Et termometresi
Zeytinyağı

1. keskin bir bıçakla bonfile gelen aşırı yağ kesin. Bunu pişirmek zaman boyun eğmeyen böylece kızartma kapalı gümüş cilt kesin. Gümüş cilt bonfile yüzeyini kaplayan sert, beyaz zar olarak görünür.
   

2. Tuck kızartma altında tepe ucu. Kızartma şeklini tutmaya yardımcı olmak için kasap sicim her 2 inç bonfile bağla.
   

3. kağıt havlu ile bonfile okşamaya tarafından aşırı nem çıkarın. Bonfile üzerine zeytinyağı fırçalayın, sonra tuz ve karabiber ile sezona onu.
   

4. Yer charcoals ızgara bir yarısında, ya da yüksek gaz brülörleri açın. Kaplayın zeytinyağı ile ızgara ızgaralar yapışmasını bonfile önlemek için. Charcoals yakıp veya gaz brülör 10 dakika boyunca yanık kalır sonra onu sararmış beş dakika boyunca sıcak ızgara üzerinde bonfile yerleştirin. Dana bonfile ters çevirin ve beş dakika diğer tarafı yanarım.
   

5. kömür olmadan yan bonfile taşıyın, ya da et altında brülör kapatın. Orta ısı ayarına diğer brülörlerin çevirin.
   

6. Cook iç ısısı 145-150 derece Fahrenheit ulaşıncaya kadar dolaylı ateşte dana bonfile. bonfile içinde pembe ve orta nadir olacaktır. Bu genellikle ızgara bonfile ve boyutuna bağlı olarak, herhangi bir yerde arasında 45 ve 60 dakika sürer.
   

7. bonfile 15 dakika boyunca bir kesme tahtası üzerinde dinlenmek için izin verin. Bonfile kapalı sicim kesin ve bireysel porsiyon içine kesti.