Neredeyse tüm kömür sigara içen ve ızgara olabilir -smoker kombinasyonlar, iki tarafta delikleri sürgülü üstleri, ya da sık sık dip ve ayarlanabilir baca deliklerine sahip duman yığınlarının sahibiz. Bu açıklıkların genişliğini ayarlama artırmak veya sigara içenler içinde sıcaklıkları azaltmak için en kolay ve en etkili yoludur. ısı kaynağı ve sıcak yanmak ulaşır fazla oksijen, havalandırma geniş. Daha dar havalandırma açıklıkları ızgara giren oksijeni engelleyen ve soğutucu yanıklara oluşturun. Daha az rüzgar tersi mevcut olduğunda ve geniş açıklıklar ile delikleri ve rüzgar hızına bağlı baca deliklerini, ayarlayın.
Seçme ve

Kömür tipi de tesir etmektedir ısı Kömür

​​kömür sigara içenler için odun yongaları da artırılması veya dahili düşürücü bir rol oynar ekleme sıcaklık. Kuru parke cips kısa bir süre için kül kadar bile sigara içenlerin çekirdek sıcaklığını artırarak, hızla alev ve yüksek alevler oluşturun. Islak odun yongaları, daha duman yaratmak yavaş yakmak ve düşük, yavaş pişirme yöntemleri için temel sıcaklıklarını düşürür tüm faktörler.
Mutlu Orta

ad alevleri tutmak Tüm sigara içenler ile oyun, yavaş duman üreten yangınlar ile sürekli, nispeten düşük sıcaklıklarda pişirme sürdürmüştür. Bu genellikle düzenli ateşe taze kömürlerin ve ıslak odun yongaları beslenme, birkaç saat için yaklaşık 200 derece etten ofset ısı kaynağını tutmak demektir. Sıcaklıklar çok düşük veya çok yüksek ise, et düzgün pişirmek için başarısız olur. Zamanla Deneyim düzgün delikleri ayarlama ve sabit düşük ısı ve duman sürdürebilmek için kömür ve cips Yenileyici doğruluğu doğurur.