Filet mignon hafif Sos geçmek
, ama çok soslar çeşitli işleyebilir. Bir şarap azalma hafif tereyağı ot sos, birkaç seçeneğiniz var. Bir krem ​​bazlı sos doyurucu deneyin ve otlar ile zengin veya fileto kapalı üst sığır stoktan yapılmış zengin demi glace ekleyin. Doyurucu mantar gravies ve inceltilmiş barbekü soslar da fileminyon için uygun Topingler vardır. Sirke, şeker, baharat ve meyvelerden yapılan kalın bir sos olan bir chutney, ayrıca fileto bitirebiliriz. Senin et neşelenmek için bir nane ve kişniş veya mango ve bal chutney ya sahipsiniz. Bir kokulu zeytinyağı veya trüf yağı küçük bir miktar ile fileto drizzling da yemek tamamlayabilirsiniz.
Tereyağı

Bileşik tereyağı, aynı zamanda beurre olarak bilinen Break Out Oluşturma, çeşitli otlar ve tatlandırıcılar ile harmanlanmış olan bir tereyağı. Bileşikler tuzlu tatlı aralığı ve çanak tamamlamak için fileto mignon üst edebilir. Frenk soğanı ve deniz tuzu ya da kıyılmış maydanoz ile yapılmış bir bileşik tereyağı deneyin. Bileşik tereyağı yapmak için, istediğiniz otlar, tuzsuz tereyağı yumuşatılmış mix. Ardından, parşömen ya da yağlı kağıt karışımı koyun ve rulo. Katı olana kadar buzdolabında soğuk, bir parça kapalı dilim ve bitirmek için taze pişmiş fileminyon üstüne yerleştirin.
Peynir

Fileto mignons yararlanabilir ekle bir peynir Tepesi yağ ve tuzluluk gelen. Onlar yağlı karmaşa içine biftek açmadan lezzet doğru miktarda vermek, çünkü biftek en iyi işi çökmeye sert peynirler veya peynirler. Mavi peynir, ufalanmış beyaz peynir ya da Gorgonzola ile fileto mignon tepesi deneyin. Keçi peyniri veya krem ​​peynir ve otlar yapılmış bir peynir yayılmış de fileto kapsayacak şekilde kullanılabilir.

Fileto mignons tatlar istifleme için idealdir