Mix un, yumurta, yağ ve su oluşturmak için perogi erişte temel hamur. Ham hamur dışarı rulo ve ondan küçük daireler kesip; şeyler dolum ve bitti katlayın her hamur daire. Onlar yüzer kadar düzgün pişirin için perogies kaynatın gerekir. Onlar haşlanmış konum sonra, düz ya da sote da perogies hizmet ya da bunları kızartma yapabilirsiniz. Perogies şehriye, değil dolum pişirmek için haşlama olduğundan, et gibi bazı dolgu maddeleri, precooked gerekir. perogies düzgün ayrı düşen olmadan doldurma pişirmeye yeterince uzun kaynatın yoktur.
Klasik dolgu

perogies Klasik dolgular, genellikle lahana ve /veya patates bulunmaktadır. Stuff pürüzsüz bir doku ile hafif aromalı garnitür için patates püresi ve peynir ile erişte. Geleneksel bir tat ile bir ana yemek yapmak için lahana turşusu, soğan ve patates püresi ile her şehriye günberi doldurun. Bir dolgu ana yemek için kıyılmış domuz eti ve lahana ile pierogies paketleyin.
Tatlı dolgular

Karpuzu perogies için tipik bir tatlı doldurma. Bazı şeker, su ve kendi soslu tatlı dolgu oluşturmak için mısır nişastası küçük çilek türlü Simmer; dolgu soğumaya bırakın ve şehriye içine şeyler. Çilek ile aynı tekniği kullanın, ama ilk küçük bit içine çilek doğrayın. Paketi eski moda bir lezzet ile tatlı tatlı her makarna içine kuru erik ve bal kıyılmış. Stuff rendelenmiş elma mini elmalı turta gibi tadı perogies her şehriye içine, bal, tarçın ve hindistan cevizi.
Tuzlu dolgu

Tuzlu dolgular ağır karışımlarını içerir
örneğin peynir birlikte etler gibi terkip maddeleri. Kıyma, mozzarella peyniri ve bir İtalyan twist lezzetli meze oluşturmak için bazı domates soslu perogies doldurun. Stuff sağlam bir lezzet ile etli ana yemek için kıyılmış sosis, kıyma, ufalanmış pastırma ve rendelenmiş kaşar her şehriye. Alternatif olarak,. Sofistike bir lezzet ile bir ana yemek yapmak için kıyılmış tavuk, İsviçre peyniri ve limon ile erişte pack

Baharatlı dolgular yardım
Baharatlı Dolgular tatlı dengelemek perogi erişte lezzet. Southwest tadı baharatlı günberi için kıyılmış biber, jalapeno biber ve kaşar peyniri ile her şehriye Paketi. Rendelenmiş kaşar, biber jack ve Monterey peynir sayfalar perogies bazı lokma ile aşırı duygusal meze yapmak. Baharat bir ipucu ile keskin garnitür için ufalanmış biber pastırma, kıyılmış yeşil soğan ve ekşi krema ile her perogi doldurun.