göstermek için koyu kırmızı-pembe renk ile domuz eti arayın Taze kan dolu kesti. Hafifçe et arasında mermer oluyor, özellikle geniş yağ ile pirzola seçin. O aşçılar olarak Yağ domuz eti lezzet ve nem katar. O suyu etten tükendi anlamına gelir, sıvı büyük bir havuzda oturan kesimler kaçının. Kemik pişirme işlemini yavaşlatarak nem kilidi yardımcı gibi, kemik ile pirzola satın düşünün.
Tenderize

domuz tenderizing en hızlı şekilde yıkmak için et, böylece kas lifleri daha az chewy. et yıkmak için en hızlı yolu bir et tenderizing tokmak veya tavada alt ile düzleştirmek için olduğunu. Bu genellikle bazı dinlenme zaman gerektirir, ancak Ayrıca, pirzola bir et tenderizing tozu kullanabilirsiniz. Eğer genel ete nem eklemek için arıyorsanız domuz marine edin. Siz tenderize yardım ve et nemlendirmek veya nem ve lezzet eklemek için bir sos içinde marine için basit bir tuzlu su çözeltisi içinde marine edebilirsiniz.
Hazırlayın

yolu size Sadece tadı daha değiştirebilir sizin tava domuz eti hazırlamak, bu hassasiyet değiştirebilir. En iyi sonuçlar için, sen, un pirzola atmak yumurta içinde ıslatın ve kırıntıları etrafında döndürün. un ete yumurta sopa yardımcı olmak için bir yapıştırıcı sağlar. kırıntıları domuz lezzet ve dokusunu sağlar. Birlikte, üç malzemeyi sulu ve ihale pirzola tutmanıza yardımcı olur lezzetli bir bariyer sağlar.
Cook

tava domuz eti pişirmek için farklı yolları vardır ama En yaygın pan-fried veya pişmiş bulunmaktadır. Pan-kızartma tavada ısıtma yağı gerektirir ve her iki tarafta pirzola kızartma. Pişirme Fırını ısıtmak ve istenen doneness bir tavada pirzola pişirme gerektirir. Ne olursa olsun, onları pişirmek nasıl, tava domuz eti yemek için güvenli olması için bir et termometresi 145 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığı kaydetmeniz gerekir. Bir kez yapılır, sen zor et yol açar, pişmesini önlemek için hemen fırından pirzola kaldırın.
Istirahat

Et ısı kaynağından uzak dinlenelim, pişirme sonra en az 3 dakika süreyle bir servis tabağına, üzerinde gibi. Bu dinlenme zamanı pişirme bitirmek ve soğutma işlemini başlatmak için et sağlar. Suları serin gibi kesip ne zaman onlar pirzola içinde kalmak böylece onlar kadar kalınlaşır.