yaklaşık 20 dakika 450 derece Fahrenheit için isitin. Yüksek sıcaklık esmerleşme ve çıtır pişmiş tava pirzola anahtarıdır. Gerekirse arada, pirzola haline kalın göğüsler açın. Uzunlamasına ikiye bunları kesmek bir kesme tahtası üzerinde parçaları yerleştirin ve plastik wrap ile bunları kapatın. Eşit düz pirzola içine pound uygulamak başka bir et tokmak, oklava kullanın ya da. Hafifçe yapışmaz spreyi ya da pişirme yağı ile bir tepsiye yağlayın.
Breading

Pat breading iyi yapışır, böylece cutlets kağıt havlu ile kurulayın tavuk. Üç kase hizaya. İlk olarak, kaplamak için tüm pirzola her iki tarafını yeterince çok amaçlı un koyun. İkinci kat hepsini yeterince dayak yumurta olmalı ve üçüncü senin breading olmalıdır. Bir panko kaplama önemli bir krizi kazandırmak için idealdir. Aşırı kapalı fırçalama, ilk un cutlets araştırmak. Ardından, yumurta onları dunk ve geri çekil kaseye ilave çalışmasına izin. Son olarak, breading onları araştırmak ve fırın tepsisine onları hizaya.
Lezzet

Panko yalnız fırın kızarmış tavuk cutlets breading için çalışır, ama sen var bol Daha fazla krizi ve lezzet eklemek için seçenek. Mısır unu ya da ince doğranmış fıstık, ceviz, cevizler, rendelenmiş badem veya diğer fındık biraz karıştırın. Kurutulmuş otlar ve baharatlar tadı, hem de ekleyin. Tuz, biber, sarımsak ve soğan tozu, fesleğen, kekik, kekik, biberiye, kişniş veya Cajun baharat sadece bazı olasılıklar vardır. Eğer tarifleri dışarı yumurta yerine tercih ederseniz Ayrıca, daha fazla lezzet için hardal veya bal hardal ile yumurta yerine ya da olabilir.
Pişirme

pişirin tava tavuk cutlets Yaklaşık 25 dakika fırında ortasında. Onlar fırının performansı, tavuk ve diğer faktörler kalınlığına göre değişir pişirme süreleri, sadece tahminlerdir. USDA 165 F bir iç sıcaklığa pişirme tavuk öneren, ancak pirzola genellikle bir et termometre ile doğru okuma almak için çok ince. Breading iyi usanmış ve net olmalı, ama kalın kısmının merkezinde oyulmuş tavuk, test etmek. suları tamamen net çalışmalıdır ve et boyunca eşit beyaz olmalıdır.