sakatat kaldırıldı temizlenmeli ve bütün bir tavuğun raf ömrünü artırmak için paketlenmiş ve edeceğiz bakteriyel kontaminasyon riskini azaltmak. Giblets tavuk karaciğer, kalp ve taşlık yer almaktadır. Bazı paketler boyun içerebilir, fakat bu gerçek bir sakatat değildir. kümes hayvanları ve sakatat ABD Tarım Bakanlığı tarafından denetlenir, ancak giblets notla değerlendirilmez. Giblets yağ oranı yüksek değil, aynı zamanda demir, protein ve diğer besinleri içerir.
Kaldırma

ambalajından tavuk çıkarın ve boşluğuna içinde paketlenmiş sakatat bulmak tavuk. Daha sonra kullanmak veya depolama için bir kenara sakatat ayarlayın. Eğer tavuk pişirmek önce sakatat paketini kaldırmanız gerekir. Soğuk su altında kapalı durulama ve kuru olarak okşamaya tavuk temizleyin -. Sakatat paketi saklandığı karın boşluğuna dahil

sakatat iyi çalışır gravies ve çorbalar. karaciğerler breading ve kızartma ayrı ayrı pişirilir. , Çorba veya sos kullanmak da 160 Fahrenheit derece arasında bir iç sıcaklığa ulaşana kadar sıcak su sakatat kaynamaya. Giblets ayrıca pan garnitür için soğan ve diğer baharatlar ile kızartılmış veya bir kümes doldurma dahil edilebilir. Sote ciğeri bir hamur haline pureed ve meze tost yayılır.
Depolama

hemen sakatat kullanmıyorsanız, tavuk bunları kaldırmak ve hemen buzdolabına koyun. Soğutmalı giblets 1-2 gün içinde kullanılmalıdır. Dondurulmuş giblets onlar 0 F altında saklanan konum sürece, süresiz saklanabilir, ancak 3-4 ay içinde kullanılmalıdır eğer iyi tadı. Yaklaşık 24 saat sürer buzdolabı, yavaş defrost kullanarak çözülme giblets.