ganache Popüler eklemeler harika bir ekleme kahve ve likörler dahil lezzet derinliği ancak ganache sorunsuz uyum için biraz incelik gerekir. Çikolatalı krema içine erimiş sonra, birleştirmek için karıştırarak, bir anda biraz tatlandırıcı sıvı ekleyin. Genel olarak, likör veya espresso veya özütün bir çay kaşığı, bir ya da iki çorba kaşığı tutarlılık değiştirmeden ganaj tat verir. Siz curdling neden olacaktır ganache, kırılma önlemek istiyor. Bu durumda, biraz daha krem ​​ısıtmak ve yavaş yavaş tekrar pürüzsüz olana kadar ganache içine karıştırın.
Baharat, çay ya da lezzet ganache için

Kullanma Eğer ganache kendisi sonuna kadar istemiyorum diğer katı aromatikler, çikolata ile birleştirerek önce krem ​​bekletip. Kreme aromatik ekleyin ve sonra buharlarının kadar yavaşça ısıtın ve daha sonra ısı kapatın ve 20 dakika kadar bekletin. Gerekirse çikolata eklemeden önce aromatik kaldırmak ve yeniden ısıtmak için krem ​​süzün. Eğer demleme adımı atlamak istiyorsanız, zemin baharat veya narenciye kabuğu rendesi kullanın. Basitçe çikolata eridi sonra. Ganache içine karıştırın
bir Flavorful Finish

Oldukça ganache karışımını kendisi lezzet yerine, bitirerek bir gurme dokunuş ekleyebilirsiniz senin özel bir şey ile ganache tatlı. Bir buzlanma gibi ganache kullanırken veya truffles yapıyorsanız, tatlı çikolata aksine bir yumruk için üst üzerinde deniz bir tutam tuz serpin. Domalanlar bitirmek için bir klasik yolu çikolata lezzetini artırır acı bir not ekler kakao tozu, onları rulo etmektir. Kendi imzası dokunuş ile gelip hayal gücünüzü kullanın.
Lezzet ganache Diğer Yolları

Kuruyemiş ve çikolata go el-el, bu yüzden ince kıyılmış karıştırma deneyin
Sıcak ganache karışımı içine ceviz ya da güzel bir bitirmek için onları senin domalanlar yuvarlayın. Biraz fıstık ezmesi karıştırma kremsi mantarı için başka kalabalık hoş bir seçimdir. Yoğun kahve lezzet için, demlenmiş kahve veya espresso atlayın ve espresso tozu ekleyin - bu çikolata üzerine dökülmeden önce çözülür bu yüzden sadece sıcak krem ​​içine karıştırın. Çikolata eriyince, kahve likörü bir sıçrama daha derinlik eklemek istiyorum.