Gıda işleyicileri neden hayvansal ürünleri zenginleştiriyor?

Hayvansal ürünler genellikle gıda işlemcileri tarafından vitamin veya minerallerle zenginleştirilmez. Zenginleştirme, gıda ürünlerinin besin değerini artırmak için besin maddelerinin eklenmesi işlemidir. Genellikle büyük miktarlarda tüketilen ve tahıllar ve tahıllar gibi belirli besinlerin iyi kaynakları olduğu düşünülen gıdalara yapılır. Et, süt ve yumurta da dahil olmak üzere hayvansal ürünler zaten birçok temel besin maddesinin iyi kaynaklarıdır, bu nedenle genellikle takviye edilmezler.