Yengeç eti Sos olun nasıl

Yengeç eti zengin lezzet bir incelik olduğunu. Bu sosu çatlama ve yengeç kabukları soyma ve yumuşak, etli et almak çalışmalarını önler. Birkaç isim için birçok tarifleri --- İtalyan Creole ve Malezya vardır. Bu tarif, temel tat ilkesine iki basit varyasyonları sağlayan, pan-Avrupa olarak sınıflandırılabilir. En iyisi, uzun üzerinde hizmet ince makarna ve kuru beyaz şarap ile.
Things You
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı 1 küçük arpacık soğanı ihtiyacınız olacak eşleştirilmiş. tek limon zeytinyağı
1 £ lump Yengeç eti
Suyu
1/4 su bardağı sek beyaz şarap veya kuru şeri
Tuz (tat) tadı (Beyaz biber
) (yalnızca) krem ​​sürümü için 1/3 fincan krema
1 çorba kaşığı otelleri. (sadece krem ​​versiyonu için) un 1 çorba kaşığı otelleri. (sadece krem ​​versiyonu için) tereyağı 1 çorba kaşığı otelleri. taze maydanoz (garnitür için)
Talimatlar

1. İnce arpacık doğrayın.
   

2. Tahliye. Diş sarımsak kıyma ve yengeç eti durulayın. .
   

3. zeytinyağında arpacık ve sarımsağı sote edin. Et ve doğrayın kabuk veya kıkırdak parçaları varsa çıkartın
   

4. Yengeç eti ekle pan, limon suyu, şarap ya da şeri, tuz ve beyaz biber. Ile ısıtın.
   

5. kremsi versiyonunu yapma durumunda pan bir tarafında birlikte un ve tereyağı çırpılarak bir roux yapmak. Çırpma yavas krema ekleyin. Ile ısıtın.
   

6. Ateşten alın. Kıyılmış taze maydanoz ile Top. Makarna üzerine hizmet vermektedir.