Crock-Pot Elk Et Pişirme Nasıl

yapar birini avlamak veya bilmek seviyorsanız, büyük olasılıkla zaten bir elk kaburga, bel ve bonfile kesimler sadece kendi sığır meslektaşları olarak ihale ve seçenek olarak değerlendirildiğini biliyoruz . hayvanın kalan genellikle zor, ama bu sadece mülayim, anonim kıyma dönüştürmek gerektiği anlamına gelmez. Yaratıcılık biraz ve bir Crock-Pot veya diğer yavaş Tencere ile bu zorlu kesimler unutulmaz yemekler dönüştürülebilir.
Tuz ve biber
Sen Keskin bıçak
ihtiyacınız olacak şeyler >
Elk rosto

1. keskin bir bıçakla boning ucuyla bir geyik boyun, aynanın veya sap kızartma herhangi bir yüzey yağ veya bağ dokusu çıkarın. Hayvan, güçlü, gamy lezzet olduğu önceki deneyimlerinden biliyorum, off-tat dışarı liç yardımcı olmak için süt veya soğuk, tuzlu suda kızartma 2 saat veya daha uzun bekletin.
   

2. Büyük, ağır tavada ya da fırında Hollandalı, her tarafta rosto yüzeyini yanarım. Bu adım isteğe bağlıdır ancak etin lezzetli lezzet derinleştirmektedir. Tuz ve karabiber ve diğer otlar veya baharatlar ile cömertçe kızaran kızartma tadı.
   

3. Satır iri kıyılmış soğan, kereviz ve havuç veya aromatik başka ile Crock-Pot alt sebze istediğiniz gibi. Aromatik üstünde senin kızartma istirahat ve isterseniz şarap bir sıçrama ekleyin. Omuz kızartmalar, artık sıvı gerektiren bonier boyun ve ekledi sıvıdan sap yarar olsa. Bir fincan ya da iki su, et suyu ya da sos isteğe bağlıdır ancak bitmiş yemeğin daha sos yaratacaktır.
   

4. Yavaş cook Düşük 8 ila 10 saat için geyik kızartma veya 4 ihale olana kadar on High 5 saat yeterli bir çatal tarafı ile kolayca kesmek için. Sıcak tutmak için maşa ya da oluklu kaşık ile Crock-Pot gelen kızartma çıkarın ve bir servis tabağı transfer.
   

5. pişirme sıvıdan aromatik süzün ve herhangi bir yağ sıyırır Bu yüzeye yüzer. Bir sos yapmak suları kalınlaşmasına ve dilimlenmiş veya rendelenmiş rosto ile hizmet vermektedir.
   Elk Yahni
   

   1. elk bir parça Trim dikkatle yuvarlak, Bağ dokusunun görünür yağ ve yamalar çıkarma.
      

   2. Dilim tahıl kesen ½ inç plaka içine parça. Yan her döşemeyi Lay ve uzun ½ inç şeritler, sonra ½ inç zar yapmak için her bir şeridin kesen içine kesti. Sezon küpleri bolca tuz ve biber ile, daha sonra un hafifçe araştırmak.
      

   3. orta-yüksek ateşte ağır bir tava ya da Hollandalı fırın ısıtın ve yağ küçük bir miktar ekleyin. Küçük gruplar halinde çalışarak, kahverengi bir kabuk oluşturmak için her tarafta unlanmış geyik eti yanarım. Do tava kalabalık değil, ya da aşçılar gibi et kendi suyunda buhar olacak. Çıkarın ve kızarır olarak her parti tutuyoruz.
      

   4. saydam kadar aynı tavada kavrulur doğranmış soğan, sonra su, et suyu ya da kırmızı şarap yarım fincan dökün ve karıştırın tüm usanmış-on suları çözülür. Senin Crock-Pot dibine soğan ve meyve suları dökün ve kızaran elk ekleyin.
      

   5. su, et suyu ile tamamen geyik eti Kapak, sos ya da diğer sıvı inceltilmiş. Sarımsak, defne yaprağı, baharatlar veya arzu gibi diğer aroma ekleyin ve 4 ila 5 saat süreyle Düşük üzerinde et pişirmek. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve başka 60 ila 90 dakika pişirin.
      

   6. tencerenin içine suyu süzün ve un veya mısır nişastası ile ocak üzerinde kalınlaştırmak. Geri elk ve sebze içine sos karıştırın ve gerektiği gibi baharat ayarlayın. Kaynayan & quot;.
      Kızarmış Elk Steak
      

      1. elk turda 4-6 porsiyon hazırlayın sıcak servis yapın, ya da & quot; biftek, herhangi bir aşırı yağ ya da gristly bağ dokusu onları kırpma yoluyla. Ve kahverengi sıcak bir tavada kısaca her biftek sararmış kokulu, aromatik lezzetler oluşturabilirsiniz.
         

      2. Satır gibi soğan gibi bir fincan veya aromatik sebze ikisi ile Crock-Pot alt, , kereviz, sarımsak, rezene veya havuç. Aromatik üzerinde biftek Katmanı, ardından biftek karşılamak için yeterli su, sos, et suyu ya da lezzetli sosu ekleyin.
         

      3. Cook 8 ila 10 saat süreyle Düşük ilgili biftek ya da Yüksek üzerinde 4-5, onlar çatal-ihale ve sos konum veya sıvı yemek zengin ve konsantre lezzet gelişene kadar. Dikkatle oluklu kaşıkla biftek kaldırın ve sıcak tutmak için bir servis tabağı aktarabilirsiniz. Uygunsa
         

      4. suyu veya sos aromatik süzün. Gerektiği gibi sos kalınlaşmasına, sonra tat ve baharat ayarlayın. Onların sos üstünden spooned ile, en sevdiğiniz yan yemekler ile biftek servis yapın.