Ev yapımı Venison Karaciğer sosis olun nasıl

taze geyik eti varsa, pişirmek veya ev yapımı sosis yapma dahil, hazırlamak çeşitli yolları vardır. Geyik eti sosis yaparken bile, karaciğer, bir terkip maddesi olarak kullanılabilir. Ev yapımı geyik eti sosis yapma o zaman biraz zaman alabilir ama, zor değildir. Bu bir gıda işlemci gibi pek çok mutfaklarda bulunan ortak şeyler yapılabilir bir proje ya da pahalı ekipman kullanmak için alabilirsiniz. . Her iki yolda da Things lezzetli sosis bekleyebilirsiniz Sen
Gıda işlemci
Parşömen kağıt
Çerez levha Büyük kase

ihtiyacınız olacak & # XBd; lb geyik eti, karaciğer Restaurant & # XBd; lb geyik eti
& # XBd; lb domuz omuz 1 küçük soğan
& # XBd; tk. tuz Restaurant & # XBd; tk. karabiber 2 yemek kaşığı otelleri. Talimatlar
sarımsak tozu

1. 1 saat boyunca soğuk suda geyik eti karaciğer bekletin. Ayrıca orada olabilecek gamey tadı kurtulmak yardımcı olmak için süt bir kapta buzdolabında bir gecede karaciğer ve geyik eti banyosu yapabilirsiniz.
   

2. karaciğer, geyik eti ve domuz omuz doğra Küçük parçalar halinde. Istedi eğer yerel kasap et kadar eziyet edebilir. Ayrıca, kabuğu ve soğan kıyma. O yağlı ve geyik eti çok fazla yağ yok tek başına değil, çünkü domuz omuz gerekir.
   

3. domuz omuz ve karaciğer eziyet gıda işlemci kullanın. Siz gıda işlemci birkaç küçük gruplar yapmak zorunda kalabilirsiniz. Sol et artık parçaları olduğunda, büyük bir kaseye koyun.
   

4. tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kıyılmış et kase kıyılmış soğan ekleyin. Et ve baharat karıştırılır kadar karıştırın. Zemin sosis yeterince nemli değilse, yavaş yavaş ekleyin & # XBd; su bardağı, istediğiniz o kadar nemli olduğunda durdurma.
   

5. geri işlemciye et karışımı koyun ve tekrar karıştırın. Bu da tamamen birbirine baharat ve et karıştırmaya yardımcı olacaktır. Kapaklı bir büyük kap içine sosis karışımı Kaşık ve gece boyunca soğuk buzdolabı koymak.
   

6. Hat parşömen kağıdı ile bir çerez levha. Sonra, köftesi içine ev yapımı sosis zemin şekil ve zorlukla donmuş kadar dondurucuda yerleştirin. Neredeyse donmuş sucuk köftesi alın ve ileride kullanılmak üzere fermuarlı plastik torbalara koyun. Ayrıca sadece köftesi içine oluşturmadan fermuarlı plastik torbalarda zemin sosis dondurabilir.