Montalcino şaraplar Montalcino belediye sınırları içinde yapılan Toskana merkezi İtalyan bölgesinde. Rosso di Montalcino sadece sangiovese üzüm ile yapılan bir kırmızı şarap olduğu; belirli bir coğrafi bölge içinde üretim standartlarına uygunluğu garanti Origin sınıflandırma Kontrollü Designation taşımaktadır. Hızla siyah kiraz ve yabani çilek, dengeli tanen ve ağızda iyi bir kalıcılık meyve tatları ile taze, kuru tat dağıtır gibi bu şarap, yaşlanma gerektirmez. Servis sıcaklığı 61 ila 64 F.
İtalyan makarna

Bu ahenkli şarap yemekleri çok çeşitli için hoş eşliğinde yapar, ancak yaygın makarna ile birlikte kullanılır tomato- ve soslar et tabanlı. Onun yüksek asitlik ve orta tanenler İtalyan mutfağı karakterize domates ve yağ için mükemmel bir maç var, "Chicago Tribune" diyor. Bu pancetta ve domates soslu penne ile Rosso di Montalcino eşleştirme önerir. "Food & Şarap "Fontina ve Parmesan peynirleri tarafından geliştirilmiş kıyma, şarap ve domates sos perciatelli veya bucatini makarna tarifi ile aynı fikirde.

​​Rosso di Montalcino can Ayrıca kompozit yemekleri ile servis edilebilir. Kuzey İtalya'nın ikonik "beyaz altın" - - risottos etli mantar veya keskin truffles birleştirerek mükemmel bir örnek olacağını böyle parmesan peyniri ya da pecorino Romano keskin, sert peynirler ile yuvarlanır. Sos tavuk, domuz veya dana eti Ana yemekler diğer uygun seçeneklerdir. Şarap Navigator bir adım daha ileri gider ve aynı zamanda kuzu eti ya da oyun güveç olarak güçlü tatma etler ile eşleştirme Rosso di Montalcino önerir.
Izgara etler

New York Times Şarap Kulübü, diğer taraftan, Rosso di Montalcino biftek, domuz eti ya da kuzu gibi ızgara etler ile en iyi olduğunu söylüyor. Taze kavrulmuş, haşlanmış ya da güneşte kurutulmuş domates mükemmel accompaniments ise zeytinyağı ve kuru otlar, baharat iyi yapmak. Ayrıca notları hepsi kendi üzerinde veya barbekü yan yemekler.
Yanı sıra çalışmak biber, patlıcan, rezene ve mantar içeren sebze ile güzelce bu şarap çiftleri,