Sirke olan ortak bir madde Sirke Nedir
olamaz Birçok yemek tarifleri ve size muhtemelen dolapta bunu en az bir çeşitlilik var. Bu gıdalar yağma bakterileri öldürür, çünkü diğer kullanımlar arasında, sirke korumak için kullanılmaktadır. Bu oksijene maruz kaldığında yerine etanol oksitleyici veya tarafından yapılır. Sadece birkaç gün içinde - - Sirke hızla üretilen ve sonuç keskin, acı bir tat olduğunu. Bu tat üreten asit, asetik asit denir ve sirke şişeleri çoğu seyreltik asit yardımcı olmak için öncelikle suyun yapılır.
Yapımı Merlot

, hasat ezilme ve üzüm zeytin çekirdek çıkarıcı ve meyve suyu şaraba fermente edilmeden önce suyu hazırlayarak üretmiştir. Bu Merlot önemli bir kimyasal yolla sirke farklıdır fermantasyon aşamasında. Şarap fermente edildiğinde, oksijen yokluğunda şekilde yapılır. Bu alkol korumak için üzüm suyu oksijen ve karbondioksit molekülleri bir arada tutmaya yardımcı olur. Şişeleme aşamasında, şarap şarap berbat edecek bir mantar ya da şişeden oksijeni tutmak için bir vidalı kapak ile kapatılmıştır.
Culinary Semantik savunan

sirke ve Merlot farklı yapılır rağmen, diğer üretiminde yokken, o oksijeni birinin yapımında mevcut, yalnız tadı ile sirke ve şımarık merlot ayırt etmek zor olabilir. fark, iki sıvının kimyasal yapıları içinde bulunur. Sirke asidi doğrudan şeker dönüştürür çözeltisi içine belirli bir bakteri ekleyerek üretilir seyreltilmiş asetik asittir. Alkol işleminde üretilen değildir. Birkaç ay veya daha fazla - - Merlot alkol uzun bir süre boyunca asetik asit orta şiddette bir dönüştürebilir Her ne kadar sirke şarap dönüştürülmesi için gerekli olan diğer kimyasallar içermez. Şımarık merlot bir vinegary tadı olabilir süre Yani, sizin dolapta sirke aynı şey değildir.
Sizin Merlot en Dürüstlük

Ne zaman bir şişe Merlot oxidizes dolayı, onun canlılığını kaybeder. Bu renkte düz ve sirke gibi tadı olabilir. Bu sahte sirke durumu önlemek için, daima mağaza buzdolabında şarap şişeleri açıldı. Onların yüzüne Mağaza şişeleri ıslak onların mantarların tutmak için. Bu şişe girmesini önlemek için oksijen olur. Serin ve karanlık bir yerde tutarlı bir sıcaklıkta merlot ve diğer şaraplar tutun. Kararlı bir sıcaklık şarap bileşikler, sağlam kalmasına yardımcı olur.